What The Fox est le bar à bière incontournable de la Krutenau, servant 14 bières à la pression et 31 autres en bouteille — plus une belle sélection de vins au verre. La cuisine reste ouverte tard, proposant des tartes flambées maison, des bagels, des hot dogs et des croques-monsieur bien au-dessus du standard des bars. C'est bruyant, convivial et toujours animé — exactement ce qu'on attend d'un bar de quartier qui ne prétend pas être ce qu'il n'est pas.
Quatorze pressions, trente et une bouteilles, et une cuisine maison qui sert de la tarte flambée bien après minuit — c'est le bar à bière nocturne le plus fiable de Strasbourg.
Arrivez avant 19h le week-end pour décrocher une table — l'endroit se remplit vite, surtout avec la foule étudiante qui profite de la réduction toute la soirée.
What The Fox, c'est le bar à bière de la Krutenau par excellence. Quatorze pressions, trente et une bouteilles, et une carte de vins au verre qui ne se prend pas la tête — il y a forcément quelque chose qui vous plaît, entre les brasseries locales et les IPA plus pointues. Le personnel est sympa et le lieu est propre, deux choses que les clients soulignent régulièrement. Les happy hours vont jusqu'à 20h30 et l'offre étudiante dure toute la soirée, ce qui explique l'ambiance jeune et dynamique.
Ce qui distingue ce bar d'un simple lieu de beuverie, c'est la cuisine. Un vrai chef prépare des tartes flambées, des bagels, des hot dogs, des quiches et des croques-monsieur — le tout fait maison. Ce n'est pas de la grande gastronomie, mais c'est exactement ce dont on a envie après quelques pintes, et la cuisine tardive est un vrai atout dans une ville où les options se raréfient après 22h.
L'ambiance est bruyante et conviviale — peut-être un peu trop si vous cherchez le calme en début de soirée. Mais c'est le compromis : on vient ici pour retrouver des potes, pas pour philosopher. Venez pour la sélection de bières, restez pour la tarte flambée, et ne soyez pas surpris de finir la soirée sur place.