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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Vinograf Wine Bar
★ 4.0(1 avis)Bar
intimesophistiquéaxé sur le vin
L'ambiance
Niché sur Míšeňská, Vinograf est la rébellion tranquille de Prague face à l'obsession de la ville pour la bière. Ce n'est pas le piège à touristes typique — vous y trouverez des sommeliers qui connaissent vraiment leur sujet, une carte qui oscille entre les influences italiennes, françaises et espagnoles, et une carte des vins si vaste que vous pourriez vous y perdre. La cuisine, dirigée par des chefs ayant une expérience Michelin, propose des plats comme du bœuf tendre et un canard parfaitement exécuté qui s'accordent magnifiquement avec leurs sélections pointues. C'est le genre d'endroit où l'on s'attarde autour d'un verre de vin tchèque issu de l'agriculture biodynamique et où l'on oublie que l'on se trouve dans une ville bâtie sur la lager.
Incontournables
- •carte des vins très étendue avec des sélections tchèques biodynamiques
- •tapas européennes et menus dégustation signés par un chef
- •accords mets et vins par des sommeliers experts
- •ambiance intime avec un éclairage chaleureux
Idéal pour
soirée en amoureuxamateurs de vindîners en petit groupe
1 avis
City InsidersRédaction9 avril 2026
Sanctuaire des amateurs de vin dans la capitale de la bière de Prague
Vinograf est une bouffée d’air frais dans une ville dominée par la bière. Dès que vous entrez, vous êtes accueilli par un espace intime et chaleureux qui ressemble plus à un club privé qu’à un restaurant. La carte des vins est la star ici—vraiment, c’est l’une des plus impressionnantes que j’aie vues à Prague, avec un personnel compétent capable de vous guider à travers les pépites locales tchèques jusqu’aux étiquettes italiennes les plus rares. La cuisine ne déçoit pas non plus : le menu dégustation que nous avons essayé comprenait des plats parfaitement exécutés comme le canard et le filet de bœuf, chaque plat étant soigneusement accordé avec un vin qui en rehaussait les saveurs. Le service est attentif sans être intrusif, et l’ambiance générale est celle d’une sophistication détendue. Ce n’est pas flashy, mais c’est exactement le genre d’endroit que les locaux adorent revisiter.
La seule raison pour laquelle je ne lui donne pas la note parfaite, c’est qu’il peut sembler un peu calme pour ceux qui recherchent une ambiance plus animée, et les horaires sont limités (fermé le dimanche midi, ferme à minuit). Mais si vous cherchez une véritable expérience vin et gastronomie où la qualité prime sur le spectacle, c’est ici. Le soufflé au chocolat à lui seul vaut le déplacement, et la passion du personnel pour le vin est contagieuse.