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Victory
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Perched on the 8th floor of the 25 hours hotel, Victory isn't your typical rooftop tourist trap. This award-winning cocktail bar delivers serious craftsmanship with a focus on seasonal ingredients and local foragers, earning them spots in Europe's top ten and Denmark's best new bar honors. You'll find fizzy highballs, ice-cold martinis, and creamy pints paired with Asian-inspired finger food, all while overlooking Copenhagen's harbor.
Known For
- •award-winning cocktails
- •in-house distillery (Mælkevejen)
- •seasonal foraged ingredients
- •Asian-inspired small plates
Best For
Location & Hours
Tu-We 16:00-24:00,Th 16:00-01:00,Fr-Sa 16:00-02:00,Su 16:00-24:00
Avis (1)
Copenhagen's Cocktail Crown Jewel
Victory is the real deal when it comes to Copenhagen's cocktail scene. Located on the 8th floor of the 25 hours hotel, this place manages to avoid the usual rooftop bar pitfalls—no overpriced mediocre drinks or pretentious service here. The bartenders are clearly passionate, crafting drinks that highlight seasonal, locally-sourced ingredients. Their in-house distillery produces their own akvavit, gin, and vodka, which you can taste in the care put into each cocktail.
The atmosphere strikes a perfect balance between sophisticated and welcoming. It's not stuffy, but you can feel the quality in every detail, from the craft cocktails to the Asian-inspired finger food that pairs beautifully with the drinks. The view over Copenhagen's harbor adds a nice touch, but honestly, the drinks are the real star here. Whether you're a cocktail connoisseur or just someone who appreciates well-made drinks, Victory delivers consistently.
What sets Victory apart is their commitment to the craft. They work directly with farms and foragers, which means their menu evolves monthly with fresh, local produce. This attention to detail has earned them serious accolades, including being named Europe's top ten cocktail bar and Denmark's best new bar. It's no wonder they've maintained such a strong reputation since opening.
Lire en français
Victory incarne ce qu'il y a de mieux dans la scène cocktail de Copenhague. Située au 8ème étage de l'hôtel 25 hours, cette adresse évite les écueils habituels des bars en hauteur : pas de cocktails médiocres à prix exorbitants ni de service prétentieux. Les barmans sont clairement passionnés, créant des boissons qui mettent en valeur des ingrédients de saison et locaux. Leur distillerie maison produit son propre akvavit, gin et vodka, qu'on peut déguster dans le soin apporté à chaque cocktail.
L'ambiance trouve un équilibre parfait entre sophistication et convivialité. Ce n'est pas guindé, mais on sent la qualité dans chaque détail, des cocktails artisanaux aux petits plats d'inspiration asiatique qui s'accordent parfaitement avec les boissons. La vue sur le port de Copenhague est un plus, mais honnêtement, les drinks sont la vraie star ici. Que vous soyez un amateur de cocktails ou simplement quelqu'un qui apprécie les boissons bien faites, Victory livre constamment.
Ce qui distingue Victory, c'est son engagement envers le craft. Ils travaillent directement avec des fermes et des cueilleurs, ce qui signifie que leur menu évolue chaque mois avec des produits locaux frais. Cette attention au détail leur a valu de sérieuses distinctions, dont celle de faire partie des dix meilleurs bars à cocktails d'Europe et du meilleur nouveau bar du Danemark. Pas étonnant qu'ils aient maintenu une telle réputation depuis leur ouverture.