Coup de cœur
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Vessel
★ 5.0(1 avis)Bar
relaxéaxé bièreclientèle locale
L'ambiance
Le premier véritable bar de Pilot Brewery en centre-ville, Vessel amène la scène de bière culte de Leith sur Hanover Street avec style. Vous y trouverez toute la gamme de bières pression Pilot aux côtés de cocktails, vin, et d'une cuisine qui prépare une cuisine véritablement excellente issue de petits fournisseurs indépendants — ce n'est pas votre bar à bière habituel. La note de 4.9 étoiles sur 233 avis vous dit tout : les gens viennent pour la bière et restent pour la cuisine.
Pourquoi y aller
La culte Pilot Brewery de Leith a enfin un bar en centre-ville — et la cuisine est si bonne qu'elle rivalise avec la bière.
Les points forts
pression Pilotsurprises de la cuisineoptions végétaliennesaccueil chaleureux
Avant d'y aller
Allez-y pour le déjeuner — la cuisine est tout aussi impressionnante que la bière, et c'est plus calme qu'en soirée lorsque la clientèle d'après-travail s'installe.
Incontournables
- •bières pression Pilot Brewery
- •menu de cuisine d'origine locale
- •cocktails et vin nature
- •options végétaliennes comme le schnitzel d'aubergine
Idéal pour
verres après le travaildéjeuner décontractérencontres d'amateurs de bière
1 avis
City InsidersRédaction6 juillet 2026
La bière du pilote attire, mais la cuisine vole la vedette
Vessel, c'est l'histoire d'une brasserie adorée qui a enfin le bar qu'elle mérite. Pilot est une institution de Leith depuis 2011, et cet établissement sur Hanover Street — leur première adresse au centre-ville — propose toute la gamme de bières pression, mais aussi des cocktails, du vin et des spiritueux. La vraie surprise, c'est la cuisine : les clients viennent pour la bière et restent bluffés par la qualité des plats, préparés avec des produits issus de petits fournisseurs indépendants. Le menu propose même de très bonnes options végétariennes et véganes — aubergine schnitzel, chou hispi grillé, beignets de lentilles et carottes — des plats à part entière, pas des pensées ultimes.
L'ambiance est détendue, sans prétention, ouvert de midi à minuit tous les jours, avec un accueil chaleureux. Des visiteurs francophones ont d'ailleurs souligné l'excellent accueil reçu. C'est le genre d'endroit où on entre pour une pinte et où on finit par commander trois plats. Avec une note de 4,9 sur 233 avis Google, Vessel fait clairement les choses bien. Allez-y pour les bières spéciales de Pilot en pression, commandez la cuisine que vous ne vous attendiez pas à trouver ici, et installez-vous.