Thomas J. Walls est ce qui arrive lorsqu'une boutique d'opticien de l'époque victorienne sur Forrest Road se transforme en l'un des endroits de brunch les plus appréciés de Old Town. L'intérieur d'origine en bois et en brique — complet avec d'anciens cabinets d'optométrie — lui donne un caractère que vous ne trouverez dans aucune des chaînes de café identitaires à proximité. Les étudiants de l'University of Edinburgh et les touristes descendant du Greyfriars kirkyard maintiennent l'endroit bondé, surtout le week-end, mais les scones, la soupe et le café solide valent l'attente.
Brunch dans une ancienne boutique d'opticien de l'époque victorienne — briques apparentes, anciens cabinets, excellents scones et le meilleur terrain d'observation des passants sur Forrest Road.
Allez-y un matin de semaine ou au milieu de l'après-midi pour éviter la ruée du brunch du week-end — l'endroit se remplit d'étudiants et de touristes les samedis et dimanches.
Une ancienne boutique d'opticien devenue incontournable du brunch dans la Vieille Ville
Niché au 35 Forrest Road, à deux pas de l'Université d'Édimbourg et du cimetière de Greyfriars, Thomas J. Walls occupe l'ancien local d'un opticien — et ne l'oublie pas. Les vieux placards en bois, la brique apparente et les détails d'époque donnent à ce café l'un des intérieurs les plus singuliers du Old Town. C'est le genre d'endroit où l'on s'installe avec un thé et où l'on perd la notion du temps.
La carte fait dans le classique du brunch : les scones sont la star (les avis Google les mentionnent plus que tout autre plat), la soupe du jour est une valeur sûre pour le déjeuner, et le café est toujours bien fait. Avec une note de 4,3 sur Google pour près de 900 avis, les thèmes récurrents — brunch, scones, soupe, thé — vous indiquent exactement quoi commander. Rien de révolutionnaire, mais les bases sont maîtrisées dans une salle qui, elle, est superbe.
Le principal défaut, c'est l'attente. Les samedis matins, l'affluence d'étudiants et de touristes est réelle et le personnel peut sembler un peu débordé. Si vous le pouvez, venez en dehors des pics — en semaine le matin ou en milieu d'après-midi — pour une expérience beaucoup plus posée. L'emplacement est idéal pour explorer le Old Town, et l'histoire de l'ancien opticien donne au lieu une anecdote que peu de cafés d'Édimbourg peuvent revendiquer.