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The Spence
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Housed in a former bank building with soaring domed ceilings and marble pillars, The Spence delivers high-end Scottish dining with a relaxed, buzzing atmosphere. Head Chef Elliot Hill's seasonal menu showcases the best of Scotland's larder—from perfectly cooked scallops with chicken crumble to that standout venison dish with deerstalker pie. It's the kind of place where you'll linger over Afternoon Tea or the monthly Brunch Club, and the cocktail list (try the Rhubarb Seedlip Garden) is just as impressive as the food.
Known For
- •venison with deerstalker pie
- •scallops with chicken crumble
- •Afternoon Tea
- •Spence Brunch Club
- •Scottish gin selection
Best For
Location & Hours
Horaires non disponibles
Avis (1)
Scottish elegance with a buzzing heart
The Spence is one of Edinburgh's most impressive dining experiences, and it's not just because you're dining beneath a grand domed ceiling with marble pillars and velvet seating. Executive Chef Elliot Hill has crafted a menu that truly celebrates Scotland's best produce—don't miss the scallops with that addictive chicken crumble, or the venison served with a hearty deerstalker pie. The atmosphere strikes the perfect balance between elegant and approachable, with a soft hum of conversation and music that makes it feel special without being stuffy.
What sets The Spence apart is how it manages to be both a destination for special occasions and a regular haunt for locals. The Afternoon Tea is a tasteful rebellion against the ordinary, and the monthly Brunch Club is legendary for its lavish buffet and live music. The cocktail list is thoughtful and creative, with local gins and unique combinations that show real care. Service is attentive without being overbearing, and the whole experience feels polished yet welcoming.
Lire en français
Le Spence est l'une des expériences culinaires les plus impressionnantes d'Édimbourg, et ce n'est pas seulement grâce à son plafond voûté et ses piliers de marbre. Le chef exécutif Elliot Hill a créé une carte qui met vraiment en valeur les meilleurs produits écossais—ne manquez pas les Saint-Jacques avec son beignet de poulet irrésistible, ou le chevreuil servi avec un pie de cerf copieux. L'ambiance trouve le parfait équilibre entre élégance et convivialité, avec un murmure de conversations et de musique qui rend le lieu spécial sans être guindé.
Ce qui distingue Le Spence, c'est sa capacité à être à la fois une destination pour les occasions spéciales et un repaire régulier pour les locaux. Le thé de l'après-midi est une rébellion raffinée contre l'ordinaire, et le brunch du mois est légendaire pour son buffet luxueux et sa musique live. La carte des cocktails est soignée et créative, avec des gins locaux et des associations uniques qui montrent un vrai soin. Le service est attentif sans être envahissant, et toute l'expérience semble polie mais accueillante.