
Photo prise par un curator City Insiders.
The Rake est le bar à bière originel de London, un micro-pub minuscule coincé en lisière de Borough Market qui frappe fort. Avec 10 pressions tournantes et 130 bières en bouteille venues du monde entier, c'est une destination incontournable pour les amateurs de bière qui veulent explorer au-delà des valeurs sûres. C'est correctement exigu à l'intérieur — souvent debout seulement la plupart des soirs — alors vous finirez probablement par déborder sur la terrasse en bois ou dans la rue, ce qui, d'une manière ou d'une autre, ajoute au charme.
The Rake est un véritable paradis pour les amateurs de bière, niché dans Winchester Walk, à deux pas du Borough Market. Ce micro-bistrot est minuscule—trois ou quatre tables à peine à l'intérieur—mais il compense par l'une des sélections de bières les plus impressionnantes de Londres. Vous y trouverez tout, du Nøgne Ø norvégien au Rauchbier allemand, en passant par des ales britanniques à la pompe, avec un assortiment qui change quotidiennement. Le personnel compétent est là pour vous guider, ce qui est essentiel face à l'ampleur du choix.
C'est debout la plupart du temps, surtout le soir, et c'est là tout le charme des lieux. La grande terrasse chauffée offre un peu d'espace quand c'est bondé, et il y a une vraie ambiance conviviale parmi les habitués. Ne vous attendez pas à un service de restauration complet—les pork pies de Mrs King sont l'essentiel de la carte—mais ce n'est pas pour ça qu'on vient. On vient pour la bière, et The Rake ne déçoit jamais. Ce n'est pas l'endroit pour un verre tranquille entre amis, mais si vous cherchez de la variété et de la qualité, rien ne bat ça dans le quartier.