The Last Drop se trouve juste sur Grassmarket, où les exécutions publiques attiraient autrefois les foules — et oui, le nom est exactement ce que vous pensez : le dernier verre de whisky offert aux condamnés avant la potence. C'est le charme traditionnel des pubs Nicholson's, avec son bois sombre et ses coins confortables, qui s'appuie fortement sur sa propre histoire macabre, et honnêtement, ça fonctionne. Allez-y pour les bières en fût et une assiette de haggis après une journée froide sur le Royal Mile — ça fait l'affaire mieux que la plupart des pubs sur ce tronçon.
Bois sombre, bières en fût, et un nom qui fait référence au dernier whisky offert aux condamnés — de l'histoire d'Édimbourg que l'on peut boire.
Allez-y en début d'après-midi en semaine pour vous installer dans un coin confortable avant que les foules de touristes et de fin de journée ne remplissent toutes les places — les soirées et week-ends se remplissent vite.
The Last Drop, c'est un pub qui assume pleinement son histoire, et on le comprend. Planté sur le Grassmarket, là où se tenaient autrefois les exécutions publiques, son nom fait référence à la dernière goutte de whisky offerte aux condamnés avant la pendaison. C'est sombre, c'est mémorable, et c'est exactement le genre d'anecdote qui fait de ce pub un arrêt naturel quand on explore l'Old Town. À l'intérieur, c'est tout en bois sombre, avec des coins snug et le charme traditionnel d'un pub Nicholson's — rien d'avant-gardiste, mais c'est exactement ce qu'on attend.
Côté assiette, c'est du pub grub honnête. Le haggis revient souvent dans les avis élogieux, et le bangers and mash est un choix sûr pour se réchauffer après une journée sur le Royal Mile. Les burgers tiennent aussi la route. Mais c'est du côté des boissons que le pub se distingue vraiment — une belle sélection de cask ales et un rayon whisky respectable, comme on s'y attend dans un établissement écossais de cette trempe. Le service peut être un peu lent quand c'est plein, et c'est souvent plein, donc il faut savoir patienter.
Ce n'est pas un secret bien gardé — avec plus de 5 500 avis Google, vous ne serez pas le seul à le connaître. Mais pour une pinte et une assiette de haggis dans un lieu qui respire l'histoire d'Édimbourg, il fait le travail mieux que la plupart des pubs du quartier.