The Bonnie Barista

Si vous êtes à Bruntsfield et que vous cherchez un café qui appartient vraiment au quartier, The Bonnie Barista est l'endroit qu'il vous faut. Rien de tendance ni d'artificiel — juste un petit espace chaleureux tenu par des gens qui se soucient vraiment de ce qu'ils servent. Le café est toujours bon : un espresso bien extrait, du lait bien moussé, sans chichis. C'est le genre de tasse qu'on attend avec plaisir, pas qu'on subit.

Côté food, ça tient la route aussi. Les sandwichs sont solides — des ingrédients frais, loin de la tristesse de supermarché qu'on trouve ailleurs — et les douceurs tournent, donc il y a toujours quelque chose de nouveau à goûter. J'y ai pris un bon gâteau au citron et quelques belles pâtisseries à différentes visites. Rien de révolutionnaire, mais franchement agréable.

L'espace est petit, donc ne comptez pas y traîner des heures avec un ordinateur. C'est partie intégrante du charme — c'est un endroit où l'on prend son café et l'on repart, ou où l'on s'assoit vingt minutes. Le personnel est sympa, et la politique « chiens bienvenus » n'est pas un vain mot : chaque chien reçoit un pupacino gratuit, ce qui fait toujours mouche auprès des habitués. Si vous voulez une vraie expérience de café local sans prétention, c'est ici.