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The Black Pig
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
If you're hunting for a sandwich that actually fills you up without breaking the bank, The Black Pig is your spot in Borough Market. Their ciabattas are massive—think doorstop-sized—and stuffed with slow-roasted pork shoulder that's tender, juicy, and dripping with flavor. Skip the tourist traps and grab one of their signature sandwiches with the Salsa Verde or the honey truffle parmesan mayo; just be ready to grab a pile of napkins because it's going to get messy.
Known For
- •doorstop-sized ciabatta sandwiches
- •slow-roasted free-range pork
- •Salsa Verde with fennel apple slaw
- •honey truffle parmesan mayo
Best For
Location & Hours
Horaires non disponibles
Avis (1)
Massive sandwiches, messy hands, worth it
The Black Pig has become a staple at Borough Market for good reason. The sandwiches are genuinely massive—each one comes packed with slow-roasted pork shoulder that's tender and flavorful, all nestled in a springy ciabatta. The Salsa Verde version is my go-to; the tangy apple and fennel slaw paired with the creamy aioli and herby salsa verde cuts through the richness of the meat perfectly. Yes, it's messy. Yes, you'll need more napkins than you think. But the flavor payoff is worth every drip.
What sets them apart is the commitment to quality ingredients without the fancy pretense. They source responsibly, cook with technique, and serve food that feels honest and hearty. It's not the fanciest spot in the market, but if you want a proper sandwich that actually satisfies, this is where you go. Just come prepared to eat with your hands and maybe a few extra napkins.
Lire en français
The Black Pig est devenu une référence à Borough Market pour de bonnes raisons. Les sandwiches sont vraiment énormes—chacun est garni de porc rôti lentement, tendre et savoureux, le tout dans une ciabatta moelleuse. Ma préférée est la version Salsa Verde : le mélange de chou-fenouil et de pomme acidulé, accompagné d'une mayonnaise crémeuse et d'une salsa verte herbacée, coupe parfaitement la richesse de la viande. Oui, c'est messy. Oui, il vous faudra plus de serviettes que prévu. Mais le résultat en vaut la peine.
Ce qui les distingue, c'est leur engagement envers des ingrédients de qualité sans la prétention inutile. Ils travaillent avec des fournisseurs responsables, cuisinent avec technique et servent une nourriture honnête et copieuse. Ce n'est pas l'endroit le plus chic du marché, mais si vous voulez un vrai sandwich qui rassasie, c'est ici qu'il faut aller. Préparez-vous à manger avec les mains et peut-être quelques serviettes supplémentaires.