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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
The Black Pig
★ 4.0(1 avis)Café
décontractéaniméchouchou-des-locaux
L'ambiance
Si vous cherchez un sandwich qui vous rassasie vraiment sans vous ruiner, The Black Pig est l'adresse qu'il vous faut à Borough Market. Leurs ciabattas sont gigantesques — imaginez des tartines épaisses comme un livre — et garnies d'épaule de porc rôtie lentement, tendre, juteuse et gorgée de saveur. Évitez les pièges à touristes et prenez l'un de leurs sandwiches signature avec la Salsa Verde ou la mayonnaise au parmesan et truffe au miel ; prévoyez juste une pile de serviettes en papier, car ça va être salissant.
Incontournables
- •sandwiches en ciabatta de la taille d'une tartine
- •porc élevé en plein air rôti lentement
- •Salsa Verde avec salade de fenouil et pomme
- •mayonnaise au parmesan et truffe au miel
Idéal pour
déjeuneren-cas rapideà-emporter
1 avis
City InsidersRédaction12 avril 2026
Sandwichs énormes, mains pleines, ça vaut le coup
The Black Pig est devenu une référence à Borough Market pour de bonnes raisons. Les sandwiches sont vraiment énormes—chacun est garni de porc rôti lentement, tendre et savoureux, le tout dans une ciabatta moelleuse. Ma préférée est la version Salsa Verde : le mélange de chou-fenouil et de pomme acidulé, accompagné d'une mayonnaise crémeuse et d'une salsa verte herbacée, coupe parfaitement la richesse de la viande. Oui, c'est messy. Oui, il vous faudra plus de serviettes que prévu. Mais le résultat en vaut la peine.
Ce qui les distingue, c'est leur engagement envers des ingrédients de qualité sans la prétention inutile. Ils travaillent avec des fournisseurs responsables, cuisinent avec technique et servent une nourriture honnête et copieuse. Ce n'est pas l'endroit le plus chic du marché, mais si vous voulez un vrai sandwich qui rassasie, c'est ici qu'il faut aller. Préparez-vous à manger avec les mains et peut-être quelques serviettes supplémentaires.