
Photo prise par un curator City Insiders.
Tatar Bunar est l'importation ukrainienne la plus assurée de Shoreditch—imaginez le charme rustique rencontrant la restauration glam. Vous y trouverez de grandes portions généreuses de varenyky, de borscht et de sprats servies sans aucune prétention mais avec un maximum de style. L'éclairage pêche, les robes longues portées par le personnel et la céramique des Carpates donnent l'impression d'être dans une mini-satellite de leur établissement original d'Odesa, juste ici sur Curtain Road.
Confort ukrainien glamour sans aucune prétention
Tatar Bunar est l’un des rares endroits à Shoreditch qui vous fait oublier le chaos néon de la rue. En entrant, vous êtes accueilli par des rideaux sauge, des façades en bois et cette lumière pêche douce qui met tout le monde en valeur. La nourriture ? Un réconfort ukrainien revisité avec brio : des varenyky généreux et moelleux, un bortsch servi avec une touche cérémonieuse, et des sprats si copieux qu’on en commande deux fois. Le chef Alex Cooper apporte ici les saveurs de sa ville natale, Tatarbunary, sans compromis ni artifice.
Ce qui frappe, c’est l’ambiance : pas de discours misérabiliste, pas de “petit restaurant modeste”. Juste une cuisine soignée, servie par des serveurs en robes longues couleur rouille, avec une carte de postcard ukrainienne en fin de repas. C’est élégant, sérieux, et l’un des rares endroits à E2 qui se démarque comme une vraie destination. Venez pour le wagyu, restez pour l’atmosphère, et évitez le bar à cocktails voisin : vous n’en aurez pas besoin.