Coup de cœur
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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Taro
★ 5.0(1 avis)Restaurant
intimeraffinésièges-au-comptoir
L'ambiance
Taro est le restaurant qui a changé la scène gastronomique vietnamienne de Prague. Deux frères ont pris des classiques de la cuisine de rue et leur ont donné une touche gastronomique sans perdre leur âme — pensez au bánh cuốn réinventé en délicats rouleaux de pâte de riz farcis au jarret de porc tendre. La cuisine ouverte et les sièges au comptoir rendent l'endroit intime et théâtral, et la carte des vins est bien plus réfléchie que ce à quoi on pourrait s'attendre. Petites portions, grands arômes, et une note Google de 4.8 véritablement méritée.
Pourquoi y aller
Deux frères ont transformé la cuisine de rue vietnamienne en l'expérience gastronomique la plus excitante de Prague — petites assiettes, grands arômes, et une carte des vins qui fonctionne vraiment.
Les points forts
bánh cuốncuisine ouverteaccords de vinssièges au comptoir
Avant d'y aller
Réservez à l'avance et asseyez-vous au comptoir — regarder les frères travailler dans la cuisine ouverte fait la moitié de l'expérience, et les tables se remplissent vite.
Incontournables
- •cuisine de rue vietnamienne revisitée
- •bánh cuốn au jarret de porc
- •accords mets et vins réfléchis
- •sièges au comptoir face à la cuisine ouverte
Idéal pour
dîners en amoureuxamateurs de nouvelles expériences culinairesoccasions spéciales
1 avis
City InsidersRédaction31 mars 2026
Vietnamien relevé avec une âme
Taro, c'est le genre d'endroit qui vous fait repenser ce que la cuisine vietnamienne peut être à Prague. Les frères derrière ce restaurant maîtrisent leur art : ils ont élevé des classiques de la rue sans en perdre l'âme. Le bánh cuốn, servi sous forme de tubes de pâte de riz fermenté garnis de porc tendre et parsemés d'oignons frits, est une révélation. Les portions sont petites, mais chaque bouchée est explosive de saveurs, et la cuisine ouverte vous permet de suivre la précision du travail en temps réel.
La carte des vins est surprenamment réfléchie, avec des sélections qui accompagnent vraiment les épices et les herbes des plats. Ici, pas de fusion pour la forme : c'est un dialogue respectueux entre la tradition vietnamienne et les produits locaux. Le comptoir crée une ambiance intime, presque communautaire — vous êtes assez près pour entendre les sifflements du wok et sentir les herbes fraîches, ce qui transforme le dîner en véritable spectacle.
Si vous cherchez un restaurant vietnamien à Prague qui soit à la fois authentique et innovant, Taro est fait pour vous. Ce n'est pas l'endroit le plus décontracté, et les petites portions vous pousseront à commander plusieurs plats, mais ça vaut largement le coup pour un dîner inoubliable. Réservez à l'avance — avec une note de 4,8 sur Google, le bouche-à-oreille fait son travail.