Ce pub victorien de coin datant de 1864 est le genre d'endroit où l'on entre par hasard après un samedi à Borough Market et où l'on finit par rester des heures. La véritable attraction se trouve en bas — une ancienne cellule de débiteurs aujourd'hui transformée en bar de cave original où l'on peut siroter des ales entouré de véritables cellules de prison du 19e siècle. Sans prétention, plein de caractère, il sert un excellent rôti du dimanche pour lequel les locaux font réellement la queue.
Buvez dans une véritable cellule de débiteurs du 19e siècle sous un pub victorien carrelé — l'un des secrets les plus atmosphériques de SE1.
Descendez au Debtor's Bar pour les places les plus atmosphériques — mais arrivez tôt le dimanche car le rôti attire une grande foule après le marché.
Charme victorien et verres dans la cellule des débiteurs près de Borough Market
Le Southwark Tavern, c'est le genre de pub où l'on entre par hasard après une matinée à Borough Market et où l'on finit par rester des heures. Le rez-de-chaussée est un beau bar victorien avec des carreaux d'époque, des vitraux et une cheminée ouverte qui vous donne envie de vous installer pour l'après-midi. La sélection de bières est solide sans être audacieuse — des classiques bien tirés et une guest ale qui tourne — mais ce n'est pas vraiment pour ça qu'on vient. On vient pour la cave. En bas, les anciennes cellules des débiteurs ont été transformées en espaces de dégustation intimes, et c'est sans doute l'un des endroits les plus authentiquement atmosphériques du SE1. Installez-vous dans une cellule et vous aurez l'impression d'avoir découvert un secret que les touristes n'ont pas encore percé.
Côté assiette, c'est du pub grub britannique sans prétention — burgers, pies, fish and chips — mais le Sunday roast est l'événement incontournable. Plusieurs avis en ligne le citent comme la référence pour un premier roast londonien, et les portions sont généreuses. Le week-end, surtout après la fermeture du marché, c'est plein à craquer, donc n'espérez pas une table tranquille à 14h un samedi. Les soirées en semaine sont plus calmes, et le quiz hebdomadaire dans les cellules est une institution locale — les équipes s'affrontent depuis leurs propres cellules pour des prix en argent, ce qui est aussi bizarre que génial.
Ce n'est pas un gastropub et il ne fait pas semblant de l'être. Le service peut être débordé quand c'est plein, et la cuisine ne révolutionnera personne. Mais comme expérience de pub londonien historique et plein de caractère, à deux pas de London Bridge, ça coche toutes les cases. Venez pour la cave, restez pour le roast, et ne manquez pas le quiz si vous tombez sur la bonne soirée.