So... Marseille

Une Table au Sud reste l'une des adresses gastronomiques les plus sûres de Marseille, surtout si vous voulez impressionner quelqu'un ou célébrer une occasion spéciale. L'emplacement est imbattable : assis ici avec une vue sur le Vieux-Port en dégustant un verre de rosé, on a l'impression de découvrir le meilleur secret de la ville, même si les locaux y viennent depuis des décennies. La nourriture est à la hauteur de la réputation : des plats méditerranéens soigneusement présentés qui allient techniques classiques et flair pour les produits de saison.

Cela dit, vous payez autant pour la vue et la réputation que pour l'assiette, donc ne vous attendez pas à des prix bas. Le service est professionnel et poli, même s'il peut sembler un peu formel si vous cherchez juste un repas décontracté. La carte change selon les saisons, ce qui garde les habitués revenant voir ce qui est nouveau — la dernière fois, le gibier sauvage était exceptionnel.

Si vous visitez Marseille et voulez un seul restaurant qui capture l'ambition culinaire de la ville, c'est celui-ci. Assurez-vous juste de réserver à l'avance, surtout pour les tables au coucher du soleil où la lumière touche l'eau parfaitement.