Santini Garden

Santini Garden offre une évasion surprenamment tranquille dans le quartier animé de la Malá Strana. Situé à quelques pas de la célèbre rue Nerudova, le jardin terrasse du restaurant est son joyau, permettant aux convives de profiter d'un repas dans une oasis verte et sereine, entourée des tombes de l'architecte baroque Jan Blažej Santini-Aichel. L'atmosphère est intime et calme, un contraste saisissant avec les rues touristiques voisines.

La carte propose une cuisine tchèque moderne avec quelques touches créatives. Le genou de cochon rôti à la bière noire est une spécialité remarquable, tendre et savoureux, servi avec des knedlíky traditionnels. Les options plus légères comme la salade de chèvre et raisin ou la salade de thon avec œuf poché sont également bien préparées. Bien que la nourriture soit constamment bonne et le service attentif, les portions peuvent être modestes et les prix légèrement élevés pour ce que l'on reçoit. C'est un endroit où l'on vient pour l'ambiance unique et la possibilité de dîner dans un morceau d'histoire, plutôt que pour une expérience gastronomique révolutionnaire.

Les réservations sont recommandées, surtout pour les places en terrasse qui se remplissent rapidement pendant les mois plus chauds. C'est un endroit parfait pour un dîner romantique ou un déjeuner tranquille après avoir visité le château, bien que la carte limitée ne satisfasse pas tout le monde. La carte des vins propose d'excellentes sélections tchèques qui se marient bien avec la cuisine.