Photos
Restaurant Udtryk
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Tucked away in a yellow house just off Nørrevold, Udtryk is the kind of place where a Michelin star feels less like an award and more like a foregone conclusion. Chef Edward Lee (now led by Pascal Dallarosa) crafts an omakase menu that defies easy categorization—it's not Nordic, not Asian, but unmistakably "Lee." Expect bold flavors, technical precision, and a dining room that balances intimacy with a subtle Asian warmth. It's not for everyone (some dishes are adventurous), but the passion in every bite is undeniable.
Known For
- •omakase tasting menu
- •Michelin one-star
- •Chef Edward Lee's signature dishes
- •pigeon with Roscoff onion
Best For
Location & Hours
Tu-Sa 18:00-24:00
Avis (1)
A Bold, Star-Studded Journey
Udtryk is a masterclass in modern fine dining that refuses to play by traditional rules. From the moment you step into the yellow house on Teglgårdstræde, you're in a world of warm lighting, delicate patterns, and an atmosphere that feels both intimate and alive. The omakase menu is a journey through Chef Edward Lee's unique vision—part Nordic, part Asian, but entirely his own. Dishes like the pigeon with Roscoff onion or the Beluga Sterlet Caviar with lentils and Koji soy milk are not just food; they're statements of flavor and technique that demand your attention.
Service can be a bit hit-or-miss, especially for a restaurant this young, with occasional mix-ups on water or refills. But the food more than makes up for it. The quality is consistently high, the creativity is fearless, and the execution is sharp. If you're looking for a meal that challenges your palate and leaves you thinking long after you've left the table, Udtryk delivers. It's not just a meal—it's an experience that feels like a secret the city is finally sharing with the world.
Lire en français
Udtryk est une leçon de gastronomie moderne qui refuse de suivre les règles traditionnelles. Dès que vous pénétrez dans la maison jaune de la Teglgårdstræde, vous entrez dans un univers aux lumières chaleureuses, aux motifs délicats et à une ambiance à la fois intime et vivante. La carte omakase est un voyage à travers la vision unique du chef Edward Lee—une partie nordique, une partie asiatique, mais entièrement à lui. Des plats comme le pigeon à l'oignon de Roscoff ou le caviar Sterlet Beluga avec des lentilles et du lait de soja Koji ne sont pas seulement de la nourriture ; ce sont des déclarations de saveur et de technique qui exigent votre attention.
Le service peut être un peu inégal, surtout pour un restaurant aussi jeune, avec quelques erreurs occasionnelles sur l'eau ou les rafraîchissements. Mais la nourriture compense largement. La qualité est constamment élevée, la créativité est audacieuse et l'exécution est précise. Si vous cherchez un repas qui défie votre palais et vous laisse réfléchir bien après avoir quitté la table, Udtryk livre. Ce n'est pas juste un repas, c'est une expérience qui donne l'impression que la ville partage enfin un secret avec le monde.