Prosper

Prosper, c'est ce genre d'adresse qu'on aime garder pour soi mais qu'on partage quand même avec ses amis. L'ambiance est vraiment sympa : un vieux bar marseillais remis à neuf avec des murs blancs et vert bouteille, des pierres apparentes, et une terrasse sur une place animée. Les deux chefs, François et Santiago (anciens de Frenchie), servent une cuisine méditerranéenne audacieuse avec des touches espagnoles. Le riz à l'encre de seiche avec poulpe grillé est un délice, tout comme les moules au four avec leur croûte épicée. La carte des vins est excellente, avec des naturels et des biodynamiques de France et d'Argentine. C'est parfait pour un dîner entre amis ou un rendez-vous décontracté. Seul bémol : c'est souvent complet, donc réservez à l'avance, surtout en été.