
Photo prise par un curator City Insiders.
Monmouth Coffee à Borough Market est l'endroit où les véritables amateurs de café vont pour s'instruire comme il faut sur les grains. Ce n'est pas votre café ordinaire avec une boue de café pré-moulu ; ils torréfient eux-mêmes leurs cafés de pur origine et vous pouvez goûter la différence dans chaque tasse. L'espace est compact et fonctionnel, avec un service au comptoir qui avance rapidement même quand la file s'étend jusqu'à la porte.
Du café sérieux, une qualité sérieuse
Si vous êtes un vrai passionné de café, Monmouth est incontournable. Je viens ici depuis des années et la constance est remarquable : ils torrifient leurs propres grains et on sent le soin apporté à chaque préparation. Le personnel s'y connaît vraiment et n'hésitera pas à vous expliquer les différentes origines si vous êtes curieux. Oui, il y a souvent une file d'attente, mais elle avance vite et vous obtenez un café de qualité mondiale qui rivalise avec n'importe quelle boutique spécialisée de la ville.
L'emplacement de Borough Market est parfaitement placé pour un café matinal avant de flâner dans les étals. Évitez les lattes élaborés et optez pour leur café filtre—essayez l'origine unique en rotation. L'espace est minuscule et utilitaire, mais c'est partie intégrante du charme. C'est une opération sans chichi dirigée par des gens qui se soucient vraiment du café, pas juste de le vendre.