Mirin

Mirin est le genre d'endroit qu'on découvre par hasard et qu'on veut tout de suite intégrer à ses habitudes. Minuscule, discret, il fonctionne sur une ambiance à la fois chaotique et attachante. Le menu est un mélange ludique de saveurs asiatiques et de produits écossais : des dumplings épicés, des soupes de nouilles riches, des petites assiettes à partager. Les propriétaires revendiquent une cuisine « délibérément inauthentique », entre « junk food délirant et cuisine délicate », et c'est exactement ce qu'on trouve dans l'assiette. Pas question de se prendre au sérieux ici, juste de s'amuser avec des saveurs audacieuses.

Le service est chaleureux et accueillant, et la carte des vins privilégie les vins naturels et peu intervenus, qui s'accordent parfaitement avec les plats épicés et généreux. On a envie de traîner, de partager les assiettes entre amis, et peut-être de commander un ou deux verres de plus. Ce n'est pas l'endroit pour une soirée calme et formelle, mais si vous cherchez quelque chose de vivant, de délicieux et sans chichis, Mirin fait l'affaire. Certains trouvent les portions un peu chères pour la quantité, mais la qualité et l'expérience valent le détour.

Sachez juste que c'est petit, donc une réservation est recommandée, surtout le week-end. Ouvert du mercredi au lundi, de 17h à 22h. Et ne vous attendez pas à une cuisine asiatique traditionnelle : c'est la version Mirin, ce qui fait tout son charme.