
Photo prise par un curator City Insiders.
Niché rue de Lodi, Maurice est devenu le nouveau cœur battant du quartier depuis que l'ancien entrepreneur de startup Quentin Maurice a transformé un ancien bar de paris PMU en néo-bistrot au charme rétro indéniable. On y trouve une ambiance chaleureuse et conviviale, parfaite pour tout, des petits-déjeuners matinaux aux verres tardifs, avec une terrasse baignée de soleil qui fait revenir les habitués. La carte trouve le juste milieu entre la cuisine de bistrot classique et des touches pleines de finesse — pensez aux fruits de mer au beurre de persil, au tartare de bœuf Simmental coupé au couteau avec des pommes de terre nouvelles, et à une carte de vins naturels bien pensée qui ne ruinera pas votre budget.
Joyau de quartier avec un charme rétro
Maurice s'est imposé comme l'un des spots de quartier les plus sympathiques de Marseille, et c'est facile à comprendre. L'espace est un vrai plus : ambiance rétro dans la salle du fond, toile tendue au-dessus de la terrasse, et cette impression d'être quelque part où les locaux veulent vraiment traîner plutôt que juste passer. La cuisine est simple mais bien exécutée : les fruits de mer au beurre persillé sont un classique pour une raison, et le tartare de Simmental avec ses frites fines est exactement ce qu'on veut pour un déjeuner satisfaisant. La carte des vins penche vers le naturel sans être prétentieux, et les prix sont vraiment raisonnables pour ce qu'on obtient.
Ce n'est pas en train de vouloir être quoi que ce soit de fancy, et c'est sa force. Vous y trouverez des familles avec des enfants qui prennent de la glace artisanale après l'école, des couples qui s'offrent un Negroni Sbagliato, et des bureaux qui remplissent la terrasse pendant les heures de déjeuner. Le service est sympathique sans être excessif, et toute l'opération donne l'impression d'avoir été conçue pour des gens qui veulent juste bien manger et se sentir bien dans l'endroit où ils passent leur temps. C'est le genre d'endroit où vous voudrez faire un arrêt régulier une fois que vous l'aurez découvert.