
Photo prise par un curator City Insiders.
Manifesto Anděl n'est pas votre restaurant pragois typique — c'est un marché gastronomique où vous pouvez passer d'un concept à un autre parmi cinq concepts distincts en une seule visite. Think Babrýž pour la cuisine tchèque moderne, Taiko pour des bouchées japonaises, ou Gohan pour des plats coréens réconfortants, le tout sous un même toit dans un espace élégant et modulaire conçu par Chybík + Kristof. La vraie magie ? Les événements du Craft Beer Festival et les pichets de cocktails qui transforment un dîner décontracté en une expérience sociale.
Le terrain de jeu des gourmets à Smíchov
Manifesto Anděl, c'est bien plus qu'un simple restaurant à Prague : c'est une véritable expérience culinaire sous un seul toit. Vous vous promènerez entre Babrýž pour sa cuisine tchèque moderne, Taiko pour ses petites bouchées japonaises, ou Gohan pour ses plats coréens réconfortants. L'espace, conçu par Chybík + Kristof, allie design industriel et ambiance chaleureuse. Les événements du Craft Beer Festival sont un vrai plus, avec des dégustations de bières locales accompagnées de fromages marinés et autres snacks traditionnels. Ce n'est pas l'endroit idéal pour un dîner intime, mais parfait pour explorer des saveurs entre amis.
L'ambiance peut devenir un peu chaotique aux heures de pointe, surtout lors des festivals de bière, mais c'est aussi ce qui donne son caractère au lieu. Le service est généralement amical, même si la patience est de mise pendant les périodes chargées. Les menus dégustation sont une excellente option pour les hésitants : vous pouvez tester jusqu'à cinq plats sans vous engager dans un repas complet. Évitez le brunch du week-end si vous préférez une ambiance plus détendue, et privilégiez les soirs en semaine.