C'est le genre de pub qui vaut la peine de descendre du centre-ville jusqu'à Leith. Un véritable bar traditionnel à pièce unique datant de 1747, juste sur le Shore, avec un vrai feu, des murs tapissés de sous-verres de bière et de clips vintage, et une sélection rotative de bières en fût qui fait revenir les habitués. Aucune prétention de gastropub, pas de carte de cocktails — juste d'excellentes bières, un accueil chaleureux, et le genre d'ambiance qui se fait de plus en plus rare sur un front de mer de plus en plus dominé par des endroits branchés.
Un pub à pièce unique de 1747 sur le Shore avec un vrai feu, des bières en fût sans cesse changeantes, et le genre d'ambiance sans prétention qui disparaît du front de mer de Leith.
Allez-y tôt le soir le week-end pour trouver une place près du feu ou de la fenêtre — ça se remplit vite et les places assises sont limitées dans la pièce unique.
Un authentique pub de Leith qui n'a pas vendu son âme
Si vous voulez comprendre pourquoi les gens de Leith sont si attachés à ce lieu, il suffit d'y entrer. Le Malt & Hops est un pub d'une seule pièce datant de 1747, qui n'a pas été repensé pour les touristes — il y a un vrai feu de cheminée, des murs couverts de vieux sous-verres et de plaques de bière, et un bar avec plusieurs pompes à main servant une sélection de cask ales sans cesse renouvelée. La bière est la vedette ici : bien servie, à un prix correct, et tournée régulièrement pour qu'il y ait toujours quelque chose de nouveau à goûter. CAMRA l'a reconnu à plusieurs reprises, et on comprend pourquoi dès la première gorgée.
Le public est un vrai mélange — des habitués de Leith, des passionnés de real ale, et quelques visiteurs à qui on a dit de passer les endroits trop lisses du Shore et de venir ici. Ça devient bruyant, surtout le week-end et lors des soirées jazz, mais c'est ce qui fait l'ambiance. La musique pourrait peut-être être un peu moins forte, mais elle apporte une vraie énergie. Le service est chaleureux et efficace, même quand c'est plein.
Ne venez pas en espérant manger au-delà de quelques snacks de bar — c'est un pub pour boire, un point c'est tout. Et c'est exactement ce qui le rend spécial. Dans un quartier de plus en plus branché, le Malt & Hops reste lui-même, avec une obstination réconfortante. Prenez une pinte, trouvez une place près du feu ou à la fenêtre avec vue sur l'eau, et installez-vous.