Coup de cœur
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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Maison Nouvelle
★ 5.0(1 avis)Restaurant
intimechaleureuxsophistiqué
L'ambiance
La dernière entreprise du chef Philippe Etchebest, Maison Nouvelle, apporte sa passion signature pour les ingrédients locaux et de haute qualité au cœur des Chartrons. Cet espace intime, chaleureusement éclairé, ressemble plus à la maison d'un ami qu'à un restaurant étoilé Michelin typique, pourtant la cuisine est tout sauf décontractée. Attendez-vous à un menu dégustation qui célèbre les meilleurs produits d'Aquitaine—pensez aux ravioles de champignons terreux, au foie gras poêlé riche, et aux plats végétariens inventifs qui surprennent et ravissent.
Incontournables
- •deux étoiles Michelin
- •menu dégustation de Philippe Etchebest
- •ingrédients locaux d'Aquitaine
- •sélection de 800+ vins
Idéal pour
soirée en amoureuxoccasions spécialesexpériences gastronomiques
1 avis
City InsidersRédaction1 avril 2026
Chaleur étoilée Michelin dans les Chartrons
Maison Nouvelle, c’est ce qu’il se fait de mieux à Bordeaux quand un chef comme Philippe Etchebest décide de privilégier l’accueil chaleureux plutôt que la froideur des étoiles. L’intimité du lieu et la simplicité du service vous mettent immédiatement à l’aise. La carte, entièrement basée sur les produits locaux de Nouvelle-Aquitaine, est une véritable célébration du terroir : les ravioles de champignons et le foie gras poêlé sont des incontournables. C’est cher, oui, mais pour une occasion spéciale, c’est l’un des meilleurs adresses de la ville.