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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Le Canon
★ 4.0(1 avis)Restaurant
bistrode saisonde quartier
L'ambiance
Le Canon est le genre de bistro français de saison que les locaux de La Buffa apprécient discrètement — un endroit où le menu change selon le marché et où la cuisine est sincère plutôt qu'ostentatoire. Vous y trouverez une technique française classique appliquée à des produits frais méditerranéens et locaux, avec une courte carte qui change régulièrement. C'est un choix de quartier idéal pour un dîner relaxant quand on veut une vraie cuisine française sans la taxe touristique de Vieux Nice.
Pourquoi y aller
Un bistro français de saison sur rue de la Buffa où la courte carte dictée par le marché et la cuisine sincère ont valu une note de 4.9 de la part de plus de 1,400 critiques locaux.
Les points forts
menu de saisondicté par le marchébon rapport qualité-prixfavori local
Avant d'y aller
Le menu change régulièrement avec les saisons, alors jetez un œil aux plats du jour — ce sont souvent les meilleurs de la carte et ils partent vite les soirs d'affluence.
Incontournables
- •cuisine française de saison
- •menu dicté par le marché
- •produits locaux frais
- •technique française classique
Idéal pour
dîners en amoureuxrepas tranquilles en semainecuisine de saison
1 avis
City InsidersRédaction9 juillet 2026
Le Canon, c'est le genre d'adresse que les Niçois du quartier de la Buffa gardent un peu pour eux. Pas de chichis, pas d'effets spéciaux : juste une cuisine française de saison, où la carte change au rythme du marché et des arrivages. Le chef travaille une courte carte, ce qui garantit des produits frais et bien cuisinés. On est sur de la technique française classique, exécutée avec soin et sans prétention — exactement ce qu'on attend d'un bon bistro de quartier.
La salle est intime, le service chaleureux et sans chichis, et le rapport qualité-prix est régulièrement cité dans les avis. Avec plus de 1 400 avis et une note de 4,9 sur Restaurant Guru, les gens reviennent — c'est le meilleur indicateur. C'est le genre d'endroit où on vient dîner en semaine sans réfléchir, où on se laisse porter par les suggestions du jour, et où on ressort sans s'être ruiné. À Nice, où le centre-ville est saturé de restaurants pour touristes, Le Canon fait figure de valeur sûre pour qui cherche de la vraie cuisine française, honnête et de saison.