Le frère plus accessible du restaurant JAN étoilé Michelin du chef Jan Hendrik van der Westhuizen, situé juste à côté sur le Port de Nice. On y retrouve le même ADN culinaire — des classiques français avec une touche sud-africaine — dans une salle glamour vert émeraude avec des lustres en cristal et de la pierre apparente, mais dans un format à la carte qui ne nécessite pas de s'engager sur un menu dégustation. Optez pour le tournedos Rossini ou la sole meunière, et installez-vous pour un véritable dîner tranquille.
Le frère plus accessible du JAN étoilé Michelin — même ADN culinaire, salle glamour vert émeraude et plats classiques français avec une touche sud-africaine, à la carte.
Réservez à l'avance — il partage un bâtiment avec le JAN étoilé Michelin et se remplit vite, surtout lorsque le restaurant étoilé d'à côté est complet.
Le bistro frère du chef étoilé tient ses promesses
Si vous connaissez JAN, l'établissement étoilé du chef sud-africain Jan Hendrik van der Westhuizen sur le port de Nice, mais que vous n'avez pas pu réserver — ou que le menu dégustation ne rentre pas dans votre budget — Le Bistrot de Jan est la solution. Il se trouve juste à côté, dans le même bâtiment, avec la même signature culinaire mais dans un format à la carte plus accessible. La salle est magnifique : murs et sols vert émeraude, lustres en cristal, piliers en pierre apparente, et un arrangement floral tellement grand qu'il a presque son propre code postal. C'est l'atmosphère d'un bistro, certes, mais un bistro glamour et raffiné.
Côté assiette, le menu joue habilement entre les classiques du bistro français et la touche personnelle du chef. Le tournedos Rossini et la sole meunière sont les stars, et l'exécution est régulièrement saluée. Le service est aux petits soins — attentif sans être guindé — ce qui est exactement ce qu'on attend dans une salle aussi belle. Les avis Google lui donnent 4,5 étoiles, et le consensus est clair : personnel, cuisine et ambiance, tout est au rendez-vous.
Ce n'est pas donné — vous payez pour le pedigree JAN et le cadre — mais la qualité est réelle, pas seulement un nom sur la porte. Réservez pour un dîner tranquille, le temps d'admirer le décor et de laisser le repas respirer. Pour une occasion spéciale, quand l'étoilé d'à côté est complet, c'est l'adresse qu'il vous faut.