Le Bacao

Bucado s'impose comme une adresse incontournable à Marseille, offrant une fusion réussie entre la technique française et l'âme brésilienne. La cheffe Daniella Barbosa, lauréate de MasterChef Brésil 2020, propose un menu à la fois personnel et universel, où chaque plat raconte une histoire. Le service du midi est particulièrement remarquable pour son rapport qualité-prix, avec des créations comme le radis poché servi en sorbet, pickles et confit, qui témoignent de son approche à la fois ludique et précise. Le porc confit aux haricots coco et carottes caramélisées est un plat phare, riche et réconfortant sans être lourd. Les menus dégustation du soir élèvent l'expérience à un autre niveau, proposant un voyage culinaire à travers les régions du Brésil, revisitées avec une touche française. Le service est chaleureux et expert, et la salle intime crée l'ambiance parfaite pour un repas mémorable.

Le soin apporté aux détails est visible partout, de l'approvisionnement en légumes locaux chez Terre de Mars à l'équilibre minutieux des épices et des textures. Bien que les prix soient élevés, surtout pour les menus dégustation, la qualité et la créativité justifient pleinement la dépense. Bucado est une adresse à ne pas manquer pour qui souhaite découvrir le meilleur de la scène culinaire marseillaise en évolution.