
Photo prise par un curator City Insiders.
Niché entre London Fields et Hackney Central, Lardo est l'industriel à boule à facettes que les locaux réclament depuis 2012. L'argent a clairement été investi dans ce four à pizza orné de bijoux que l'on peut observer depuis les tabourets de bar, tandis que l'éclairage tamisé aux bougies chauffe-plat et les fenêtres industrielles créent une ambiance décontractée et stylée qui, d'une manière ou d'une autre, convient aussi bien pour un dîner tôt que pour des verres tardifs. Le menu est petit mais costaud — pensez frites de polenta à la mayonnaise truffée, Reuben au brocoli, et des pizzas légères, bien carbonisées et étonnamment adaptées aux vegans. Attention : le service peut être lent aux heures de pointe, alors réservez un service tôt et commandez votre margarita au piment en attendant. La clientèle ici est un mélange de professionnels aisés et de familles qui ont fait de cet endroit leur repaire de quartier, et pour une bonne raison. C'est l'un de ces rares endroits qui réussit la formule pizza-pâtes-café sans paraître générique.
L'Italien Disco-Balled de Hackney avec une pizza vraiment bonne
Depuis 2012, Lardo est le restaurant italien de référence à Hackney, et il reste l'un des établissements de quartier les plus cohérents de l'Est londonien. L'espace industriel-chic avec son disco-ball et ce four à pizza orné de bijoux crée une ambiance à la fois stylée et décomplexée. On peut regarder les pizzas se cuire depuis les tabourets du bar, ce qui ajoute une touche théâtrale au repas.
C'est dans l'assiette que Lardo brille vraiment. Les frites de polenta à la mayonnaise au basilic et à l'huile de truffe sont irrésistibles, et le Reuben au brocoli est une version rafraîchissante et intelligente d'un classique. Ne négligez pas les pizzas véganes non plus—la marinara aux champignons sauvages et épinards avait une base légère et bien carbonisée qui prouvait que le four fait son travail. La carte des vins est courte mais élégante, avec des bouteilles à partir de 28 livres, et les cocktails sont solides.
Le service peut être lent pendant les périodes de pointe, donc je recommande de réserver une table tôt et de commander votre chilli margarita en attendant. La clientèle est un mélange de locaux, de professionnels et de familles, ce qui lui donne cette vraie ambiance de quartier. Ce n'est pas parfait—parfois les temps d'attente mettent votre patience à l'épreuve—mais la nourriture et l'ambiance en valent la peine.