Coup de cœur
📷 1
L'Alchimiste Café Boutique
★ 5.0(1 avis)Café
minimalisteclientèle localesans chichis
L'ambiance
L'Alchimiste ne cherche pas à plaire à tout le monde — et c'est précisément ce qui fait son succès. C'est le pionnier originel du café de spécialité à Bordeaux, torréfacteur depuis plus de 12 ans et servant sur la Rue de la Vieille Tour depuis 2011. La carte est courte par conception : un espresso extrait avec minutie, un flat white qui a vraiment le goût des grains, et une petite carte de plats maison, biologiques et à base de plantes. Venez pour le café, restez pour la conversation — le personnel vous parlera des origines si vous le demandez.
Pourquoi y aller
Le torréfacteur de café de spécialité originel de Bordeaux depuis 2011 — minuscule, concentré, et servant l'un des meilleurs flat whites de la ville dès 7:30am.
Les points forts
grains torréfiés maisonflat whiteouverture matinalenourriture à base de plantes
Avant d'y aller
Allez-y dès 7:30am en semaine — vous aurez l'endroit presque pour vous seul avant que la clientèle locale n'arrive petit à petit après 8.
Incontournables
- •café de spécialité torréfié maison
- •flat white
- •nourriture biologique à base de plantes
- •ouverture matinale (7:30am en semaine)
Idéal pour
pause café matinalecafé en solopetit-déjeuner rapide
1 avis
City InsidersRédaction8 juillet 2026
À Bordeaux, quand on parle de café de spécialité, L'Alchimiste s'impose tout naturellement. Torréfacteur depuis plus de douze ans, ils ont ouvert leur boutique de la rue de la Vieille Tour il y a plus de dix ans — parmi les pionniers du genre en ville, et sans doute encore les meilleurs. La philosophie est claire et assumée : faire peu de choses, mais les faire vraiment bien. Pas de carte interminable. Juste un espresso tiré avec précision, un flat white qui rend justice aux grains, et une petite carte de plats maison, bio et végétaux, qui accompagne parfaitement un café du matin.
L'endroit est petit, sans chichis — un comptoir épuré, quelques places assises, et une clientèle locale fidèle, des étudiants aux bordelais de souche qui en ont fait leur rituel quotidien. Ils ouvrent à 7h30 en semaine (10h le week-end), ce qui à Bordeaux où tout démarre tard est un vrai luxe. Pas de réservation, on vient et on s'installe. L'équipe connaît son café sur le bout des doigts et vous parlera des origines avec passion si vous leur demandez. Noté 4,6 sur Tripadvisor et classé parmi les 100 meilleurs coffee shops du monde — et c'est amplement mérité. Si vous êtes du genre à demander d'où viennent les grains, vous serez comme à la maison.