Kuchyň

Situé dans le prestigieux palais Salmovský, à deux pas du château de Prague, Kuchyň offre une combinaison rare : une cuisine tchèque traditionnelle de qualité et une terrasse avec une vue imprenable sur le château. Sous la direction du chef Marek Janouch, la carte reste fidèle aux classiques du pays—pork knuckle braisé, goulasha, knedlíky—préparés avec soin. Ce qui distingue vraiment l'établissement, c'est sa sélection de bières en fût, servies selon les standards de Lokál, une référence dans la capitale. L'ambiance est décontractée et authentique, attirant autant les locaux que les visiteurs avisés.

La terrasse est l'atout majeur, surtout en après-midi ensoleillé, quand on peut déguster une Pilsner tout en admirant le château baigné de lumière. Ce n'est pas l'endroit le plus chic de Prague, mais c'est exactement ce qui le rend spécial—un lieu où l'on emmène un ami qui veut goûter la vraie Prague sans se faire avoir par les prix touristiques. Le service est cordial et efficace, les portions sont généreuses. Si vous cherchez un endroit qui respire l'authenticité tchèque, c'est ici qu'il faut aller.