Kanpai Sushi

Kanpai Sushi, parfois appelé « Cheers » de son nom chinois, a trouvé sa place dans le quartier de Tollcross à Édimbourg. Ce restaurant japonais adopte une approche différente des bars à sushi traditionnels - il fonctionne plutôt à la manière d'un izakaya, ce qui signifie que vous y trouverez une bonne sélection de petites assiettes et de boissons dans une ambiance décontractée.

La tempura est régulièrement saluée par les clients, et les crevettes sont particulièrement bonnes. Ce qui distingue vraiment cet établissement, c'est leur plat de bœuf cru - préparé avec du bœuf écossais local - qui est devenu une sorte de signature. Le sashimi est également bien noté, même si le menu a été adapté aux goûts locaux, ce que certains appréciateurs trouvent pratique tandis que d'autres pourraient le trouver moins authentique.

Ouvert de 17h à 22h15, c'est une option solide pour un dîner décontracté dans le quartier. Le restaurant propose des plats à emporter et dispose d'une zone non-fumeur. Bien que ce ne soit peut-être pas l'expérience japonaise la plus authentique d'Édimbourg, c'est un choix fiable pour une bonne cuisine dans une ambiance détendue, et sa proximité avec le château d'Édimbourg en fait un endroit pratique pour les visiteurs explorant la Vieille Ville.