
Photo prise par un curator City Insiders.
Pizarro est l'endroit où l'on va quand on veut de la vraie cuisine espagnole qui ne se prend pas trop au sérieux. L'intérieur en bois sombre et la cuisine ouverte créent cette ambiance authentique de bodega, tandis que la carte propose tout, des croquetas croustillantes au légendaire cochon de lait entier pour les groupes. C'est le genre d'endroit d'où l'on ressort rassasié, heureux, et en train de planifier sa prochaine visite.
Ambiance espagnole authentique et croquetas légendaires
Pizarro à Bermondsey Street est le deuxième restaurant de Jose Pizarro, et il est tout aussi impressionnant que son bar à tapas original. L'espace évoque une véritable bodega espagnole avec son bois sombre et sa cuisine ouverte où vous pouvez suivre les préparations. La cuisine est exactement ce à quoi on s'attend du « parrain de la cuisine espagnole » : sans prétention, passionnée, et ancrée dans des ingrédients de qualité.
Les croquetas sont légendaires pour une bonne raison – ces cylindres dorés de béchamel aux crevettes ou au jambon sont absolument parfaits. Ne manquez pas les poivrons Padrón, parfaitement salés et légèrement grillés, ni le pan con tomate si simple qu'il en devient presque ridicule. Pour les groupes, le cochon de lait entier est la pièce maîtresse dont tout le monde parle, mais le jambon Ibérique et le poulpe grillé sont tout aussi impressionnants. La carte des vins est vaste et le personnel s'y connaît bien.
L'établissement accepte aussi les chiens, ce qui ajoute à l'ambiance accueillante. Que ce soit pour un verre rapide au bar ou un vrai repas, Pizarro offre une expérience culinaire espagnole authentique difficile à battre à Londres.