Jáma est un pub-restaurant animé de style américain niché juste à côté de la place Venceslas à Nové Město, servant certains des meilleurs burgers et steaks de Prague dans un cadre décontracté orné d'affiches de musique. Avec une équipe sympathique, de bonnes musiques et une réputation de lieu incontournable pour regarder les sports américains, c'est le genre d'endroit où vous vous installez pour une bière et finissez par en rester pour trois.
Un pub animé juste à côté de la place Venceslas servant les burgers et steaks maturés à sec les plus satisfaisants de Prague, avec des sports américains sur les écrans et une équipe qui se soucie vraiment.
Optez pour le menu du déjeuner entre 11:30 et 15:00 — il coûte seulement 140 Kč et représente une fraction du prix du dîner.
Si vous errez du côté de la place Venceslas en quête d'un vrai burger à Prague, Jáma est la réponse. Cet endroit s'est forgé une réputation solide en faisant bien les choses simples : des burgers juteux et bien assaisonnés, de bonnes frites et une pinte bien fraîche. L'intérieur, avec ses tables en bois et ses affiches de concerts, respire une ambiance vivante sans jamais devenir chaotique. Le personnel est authentiquement chaleureux — certains serveurs partagent même leurs recettes avec les clients curieux.
Au-delà des burgers, Jáma s'est aussi lancé dans la viande, proposant des pièces dry-aged issues de fermes tchèques et de producteurs internationaux. La maturation est prise au sérieux, et ça se sent à la tendresse et au goût. On trouve aussi une carte de cocktails correcte et un menu du midi de 11h30 à 15h00 à 140 couronnes, ce qui reste très raisonnable. C'est l'un des rares endroits à Prague où l'on peut suivre le football américain sur écran, ce qui en fait un point de rendez-vous pour la communauté expatriée les jours de match.
La clientèle mêle locaux, expats et touristes bien informés. L'ambiance peut devenir bruyante, surtout le week-end ou lors des retransmissions sportives — n'y venez pas pour un dîner romantique au calme. Mais on y mange bien, la musique est bonne, et l'équipe a l'air de vraiment aimer ce qu'elle fait. Élu meilleur pub de Prague par les lecteurs d'Expats.cz, et ce n'est pas le genre de distinction qui s'obtient par hasard.