Un restaurant italien et bar à vin familial niché dans le quartier résidentiel de Kobylisy, INTRE est le type d'endroit de quartier que l'on aimerait avoir dans sa rue. Ils font leurs propres pâtes, gardent une carte petite et ciblée, et traitent chaque assiette comme s'ils cuisinaient pour leur famille — car c'est littéralement leur philosophie. Le jarret d'agneau et le minestrone sont cités encore et encore, et la carte des vins penche vers l'international sans être intimidante.
Cuisine italienne familiale à Kobylisy où les pâtes maison, le jarret d'agneau et une carte des vins sans chichis offrent un rapport qualité-prix remarquable à quelques pas du métro.
Réservez à l'avance pour les soirées de week-end — c'est un petit endroit et les habitués du quartier le remplissent. Ils sont fermés le lundi, alors planifiez pour le mar–sam (11–22) ou le déjeuner du dimanche (11–16).
Réconfort italien maison dans le quartier résidentiel de Kobylisy
INTRE, c'est l'histoire d'une famille qui a décidé d'ouvrir le restaurant italien dont elle rêvait dans son propre quartier — et Kobylisy a de la chance de l'avoir. La carte est courte mais chaque plat est soigné : les pâtes maison sont la vedette, et le jarret d'agneau ainsi que la minestrone reviennent sans cesse dans les commentaires des clients. Leur philosophie, comme ils le disent eux-mêmes, c'est de cuisiner comme on le ferait pour sa propre famille, avec respect pour la tradition italienne et souci du détail.
Ce qui fait le succès d'INTRE au-delà de la cuisine, c'est le rapport qualité-prix. Plusieurs avis sur TripAdvisor soulignent un excellent rapport qualité-prix, chose de plus en plus rare dans la scène gastronomique praguoise. Le personnel est accueillant et le cadre est moderne et lumineux — ni restaurant guindé à nappe blanche, ni trattoria informelle. C'est un juste milieu très confortable.
La carte des vins mérite qu'on s'y attarde, même sans être connaisseur : des clients qui avouent ne pas s'y connaître ont néanmoins trouvé de quoi se régaler, notamment parmi les vins secs. C'est à quelques stations de métro du centre, à Kobylisy, et c'est justement tout le charme : un vrai restaurant de quartier, pas une adresse touristique. Parfait pour un dîner en amoureux ou un repas en famille sans chichis.