
Photo prise par un curator City Insiders.
Installé dans l'ancienne Banking Hall de la National Bank of Scotland, Hawksmoor Edinburgh offre une véritable ambiance de steakhouse dans un espace qui mêle à parts égales grandeur et confort. Vous y trouverez des boiseries, des banquettes en cuir et un bar qui semble être là depuis les 1800 — parfait pour une soirée qui ne lésine pas sur l'atmosphère. Le bœuf Longhorn est incontournable si vous êtes généreux, et le rôti du dimanche avec l'option Winslade Wellington est un favori local pour de bonnes raisons.
Steakhouse au charme historique
Hawksmoor Edinburgh est l’endroit qu’on aime quand on veut un vrai dîner en ville, sans se soucier du temps. L’ancien hall de la Banque nationale d’Écosse a été transformé avec élégance : bois sombre, banquettes en cuir, ambiance tamisée… On se sent bien, tout de suite. Le service est soigné, sans être guindé, et la carte est claire, sans fioritures inutiles.
La viande est la star, évidemment. Le Longhorn, élevé dans les îles britanniques, est séché à point et cuit au charbon de bois, avec du moelleux de os et des oignons confits. Le dimanche, le rôti est un classique, mais la version Winslade Wellington pour les végétariens est une vraie surprise—une tarte en pâte dorée, servie avec des légumes de saison et une sauce onctueuse. Les cocktails sont bons, et les desserts de saison méritent qu’on s’y attarde.
C’est un peu cher, mais pour la qualité et l’ambiance, ça vaut le coup. Que ce soit pour une occasion spéciale ou juste pour se faire plaisir, Hawksmoor ne déçoit pas.