Grand Bar des Goudes

Si vous venez à Marseille pour la vraie bouillabaisse, le Grand Bar des Goudes est l'adresse qu'il vous faut. Ils ne se sont pas contentés de la faire, ils ont remporté le championnat de France en 2025, ce qui en dit long quand on sait la concurrence. La soupe à elle seule vaut le déplacement jusqu'au village des Goudes, mais honnêtement, toute la carte tient la route. Le poisson est toujours frais, les portions sont généreuses et la terrasse avec vue sur le port est parfaite pour regarder le coucher de soleil en mangeant.

Le service trouve cet équilibre parfait entre professionnel et accueillant—on vous traite comme de la famille sans avoir l'impression d'être dans le salon de quelqu'un. Le chef Benjamin Mathieu, visiblement, connaît son métier : il a travaillé dans les meilleures tables de Paris et Monaco avant de revenir aux sources pour honorer les traditions marseillaises tout en y ajoutant sa touche personnelle. Ce n'est pas du chic-chic, mais on prend la qualité très au sérieux. Les prix sont justes par rapport à ce que vous obtenez, surtout comparé aux pièges à touristes du Vieux-Port.

Si vous séjournez dans les parages ou que vous voulez juste vivre une vraie expérience marseillaise, c'est ici. Venez pour la bouillabaisse, restez pour l'ambiance. Juste ne vous attendez pas à une expérience Michelin—ici, c'est avant tout de la bonne nourriture, de la bonne compagnie et cette sensation magique d'être dans un vrai village de pêcheurs.