Gotto Trattoria est un restaurant italien au bord du canal à Hackney Wick qui se démarque bien au-delà de son code postal. Par l'équipe derrière Mele e Pere à Soho, cette trattoria indépendante sert des pâtes faites à la main, une pizza à pousse de 48 heures, et du vermouth maison — une combinaison rare dans l'East London. La terrasse au bord du canal est l'endroit idéal par une soirée ensoleillée, spritz à la main.
Vermouth maison, pizza à pousse de 48 heures, et une terrasse au bord du canal — Gotto est le morceau de la Riviera italienne de Hackney Wick fait comme il faut.
La terrasse au bord du canal fonctionne par ordre d'arrivée et ne peut pas être réservée — arrivez tôt par les soirées ensoleillées pour obtenir une table à l'extérieur.
Restaurant italien au bord du canal qui mérite sa note de 4.6
Gotto Trattoria, c'est le genre d'endroit qui donne à Hackney Wick l'allure d'un vrai quartier plutôt qu'un simple corridor d'ateliers post-industriels. Porté par l'équipe de Mele e Pere à Soho, cette trattoria indépendante apporte une cuisine italienne sérieuse au bord du canal — et ça se ressent. La pâte à pizza, preuvée 48 heures, est la vedette : bien croustillante, légère, avec ce mâchouillement qui prouve que quelqu'un comprend vraiment la fermentation. Les pâtes fraîches changent quotidiennement, et le maccheroncini que les critiques encensent est réellement excellent — cuisson parfaite, sauce accrochée à chaque sillon.
Ce qui distingue vraiment Gotto, ce sont les boissons. Ils fabriquent leur propre vermouth maison, ce qui signifie que les spritz et le negroni en bouteille signature ne sont pas une réflexion après-coup — ils sont une raison de venir à eux seuls. La terrasse au bord du canal fonctionne par ordre d'arrivée, et par une soirée ensoleillée, c'est l'un des meilleurs spots de l'East London pour déguster une pizza et un spritz en regardant les péniches passer. À l'intérieur, c'est petit et rustique — sans trop d'effort, exactement l'ambiance qu'il faut pour le coin.
Avec plus de mille avis Google à 4,6 en moyenne, Gotto a clairement bâti une clientèle fidèle. Ce n'est pas une expérience gastronomique et ne prétend pas l'être — c'est une trattoria de quartier qui fait simplement de meilleures pizzas, pâtes et cocktails que la plupart des endroits qui facturent le double dans le centre de Londres. Allez pour un déjeuner prolongé ou un dîner en début de soirée quand la terrasse attrape les derniers rayons.