Esmée

Esmée est de ces brasseries qui maîtrisent parfaitement la formule danoise sans effort apparent. Le chef Andreas Bagh (Sovino Brands) s'est inspiré de la Belle Époque pour créer un lieu où le bois poli, l'éclairage chaleureux et les accents verts rendent la salle à la fois chic et sincèrement accueillante. Sur Kongens Nytorv, vous êtes à deux pas de Nyhavn et du Théâtre Royal — l'adresse idéale pour un dîner avant le spectacle.

Commencez par leur Martini — parfaitement préparé, il donne le ton de la soirée. Le pain à l'ail paraît simple mais c'est un vrai coup de cœur : moelleux, beurré, généreusement garni. En plat, le poulet rôti aux chanterelles oscille entre rusticité et raffinement, mais la vraie star reste le macaroni au fromage et truffes. Crémeux, décadent, avec ces notes terreuses qui hantent la mémoire bien après le repas. Le service est attentif sans étouffer, et le personnel maîtrise vraiment les accords vins.

C'est dans la fourchette de prix élevée, et le restaurant lui-même admet que ça peut être « un peu bruyant » — mais c'est cette ambiance vivante qu'ils cherchent. Réservez à l'avance, surtout pour la terrasse en été. Avec plus de 1 600 avis à 4,2+ étoiles et 49 000 abonnés Instagram, ce n'est pas un secret — mais le buzz est mérité.