Ecco Vino

Ecco Vino est une institution à Édimbourg depuis 2001, et pour cause. L’ambiance y est chaleureuse et intime, avec des murs tapissés de bouteilles de vin qui créent une atmosphère accueillante, parfaite pour discuter entre amis ou en couple. Le personnel est vraiment à l’écoute et saura vous guider dans leur sélection de vins, même si vous n’y connaissez rien, sans aucune prétention. La cuisine est simple mais soignée : fruits de mer frais d’Écosse, pâtes faites maison et petites assiettes méditerranéennes, tout est pensé pour se partager et accompagner les vins. Ce n’est pas flashy, mais c’est constamment bon et on sent que les locaux adorent cet endroit.

Situé sur Cockburn Street, le bar est idéalement placé : à quelques pas du château d’Édimbourg, mais assez retiré pour donner l’impression d’avoir trouvé son propre petit coin de ville. C’est devenu un endroit de référence pour les apéros après le travail, les dîners romantiques ou les repas entre amis où l’on cherche de la qualité sans se prendre la tête. Même s’il peut être bondi le week-end, c’est la preuve de sa réputation. Si vous cherchez un endroit qui allie bons vins, nourriture solide et ambiance chaleureuse, Ecco Vino tient ses promesses sans en faire trop.