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e5 Bake House
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Tucked away in a Hackney railway arch, e5 Bakehouse is the kind of place where locals queue for sourdough that’s actually worth the wait. Ben’s team has been perfecting their craft since 2010, using a clay oven and locally sourced grains to make bread that’s crusty, tangy, and deeply satisfying. The space feels like a proper bakery—no frills, just the smell of baking dough and the sound of a working oven.
Known For
- •sourdough bread
- •clay oven baking
- •local grain sourcing
- •wholesale to top chefs
Best For
Location & Hours
Horaires non disponibles
Avis (1)
Hackney’s sourdough benchmark
This is the real deal for sourdough lovers in East London. I’ve been coming here since they started in that first railway arch, and the quality has only gotten better. Their country loaf is a masterpiece—thick crust, open crumb, and that deep, complex flavor that only comes from long fermentation. Don’t skip the flatbread pizza either; it’s simple but executed perfectly.
The vibe is unpretentious and community-focused. You’ll see regulars grabbing their daily loaf, and the staff actually know their bread inside out. It’s not a place for Instagram poses, but if you want to taste what artisan baking should be, this is it. They also do classes if you want to learn the craft yourself.
Lire en français
C’est le vrai pain au levain qu’il faut chercher à l’est de Londres. Je viens ici depuis qu’ils ont commencé dans cette arche de chemin de fer, et la qualité ne fait que s’améliorer. Leur pain de campagne est un chef-d’œuvre : croûte épaisse, mie aérée, et cette saveur profonde qui ne vient que d’une longue fermentation. Ne ratez pas la pizza à la pâte fine, simple mais parfaitement exécutée.
L’ambiance est sans chichis et communautaire. Vous verrez des habitués récupérer leur pain du jour, et le personnel connaît vraiment son métier. Ce n’est pas un endroit pour des poses Instagram, mais si vous voulez goûter ce que devrait être la boulangerie artisanale, c’est ici. Ils proposent aussi des ateliers si vous voulez apprendre le métier vous-même.