Photos
Delano Cocktail Bar
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Delano is the neo-Art Deco cocktail bar Nice was waiting for, tucked away at the foot of the Roosevelt hotel on Rue du Maréchal Joffre. Step into a green and gold sanctuary where mixologist Paco crafts laser-focused cocktails under a lounge soundtrack. The space feels chic without trying too hard, with a mirrored bombé bar and modern lighting that respects the building's 1930s bones while adding fresh energy. The menu is where Delano truly shines: Paco's creations like the Clean Porn (passion fruit, tonka, milk, vanilla, vodka, Tio Pepe, prosecco) and the audacious Pomelo is the new vibe (white chocolate, grapefruit, cardamom, mint, honey, tequila, mezcal) show real creativity. Pair your drink with Japanese-inspired bites—crispy fried ravioli with shrimp, golden gyozas, or perfectly rolled makis from the neighboring Vogue d'Asie kitchen. It's the kind of place that makes you want to linger, especially during their regular "Guest" nights when top French barmaids join the crew.
Known For
- •Clean Porn cocktail
- •Art Deco green and gold interior
- •Japanese-inspired small plates
- •Guest bartender nights
Best For
Location & Hours
Horaires non disponibles
Avis (1)
Nice's Best New Cocktail Bar
Delano finally gives Nice the cocktail bar scene it's been missing for years. The neo-Art Deco space is beautifully executed—those green and gold tones create an intimate, sophisticated atmosphere without feeling stuffy. Paco behind the bar is clearly passionate about his craft, pulling together unexpected flavor combinations that work beautifully. The Clean Porn is a must-try if you want something fruity but sophisticated, while the Pomelo is for those who appreciate bold, adventurous mixes.
The food menu is surprisingly solid for a bar—crispy fried ravioli with shrimp and the gyozas are perfect companions for your drinks. They source from Vogue d'Asie next door, so quality is consistently good. The vibe is relaxed enough for a casual evening but polished enough that you'll feel dressed up even in jeans. It's become a genuine local favorite, especially on Guest nights when visiting baristas bring fresh energy to the room.
If you're looking for a place to unwind with a well-crafted cocktail and decent bites, Delano delivers. It's not the cheapest option in town, but you're paying for quality ingredients and real mixology skill. The location near Jean Médecin makes it accessible, and the tram stop right outside helps. Just be prepared to wait a bit if you go on a weekend—the place fills up fast, which is a good sign.
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Delano donne enfin à Nice la scène des bars à cocktails qu'elle attendait depuis des années. L'espace néo-Art Déco est magnifiquement réalisé—ces tons verts et dorés créent une atmosphère intime et sophistiquée sans être guindé. Paco derrière le bar est clairement passionné par son métier, créant des combinaisons de saveurs inattendues qui fonctionnent parfaitement. Le Clean Porn est un incontournable si vous cherchez quelque chose de fruité mais sophistiqué, tandis que le Pomelo s'adresse à ceux qui apprécient les mélanges audacieux et originaux.
La carte des plats est étonnamment solide pour un bar—les raviolis frits croustillants aux crevettes et les gyozas sont des accompagnements parfaits pour vos verres. Ils s'approvisionnent chez Vogue d'Asie à côté, donc la qualité est toujours au rendez-vous. L'ambiance est détendue pour une soirée décontractée mais assez élégante pour se sentir habillé même en jean. C'est devenu un véritable favori des locaux, surtout les soirs de "Guest" où des baristas visiteurs apportent une énergie fraîche.
Si vous cherchez un endroit pour vous détendre avec un cocktail bien préparé et de bons petits plats, Delano tient ses promesses. Ce n'est pas l'option la moins chère de la ville, mais vous payez pour des ingrédients de qualité et un vrai savoir-faire en mixologie. L'emplacement près de Jean Médecin le rend accessible, et l'arrêt de tram juste à côté aide. Préparez-vous à attendre un peu si vous y allez le week-end—l'endroit se remplit vite, ce qui est un bon signe.