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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Civerinos Slice
★ 4.0(1 avis)Restaurant
industrieldécontractéénergique
L'ambiance
Civerinos Forrest Road est le bar à parts de pizza qui a initié Édimbourg à la vraie pizza. Oubliez la pâte fine classique — c'est ici que vous venez pour une apizza de style New Haven avec ses bords noircis et caramélisés caractéristiques, ou de style Detroit avec ses bords au fromage caramélisé. L'espace au style industriel chic, avec sa brique apparente et son art graffiti, ressemble à un morceau de New York transplanté dans le quartier de l'Université, ce qui en fait le lieu de rendez-vous pour les étudiants et les locaux en quête de qualité sans prétention. Évitez les restaurants chics où l'on s'attable et venez plutôt prendre une part à plier ici.
Incontournables
- •apizza de style New Haven
- •pizza rectangulaire de style Detroit
- •pâte fermentée 72 heures
- •bar à parts de pizza ouvert tard
Idéal pour
déjeuner rapideencas de fin de soiréeréunions de groupe décontractées
1 avis
City InsidersRédaction10 avril 2026
Les meilleures parts de pizza d'Édimbourg
Civerinos Forrest Road est devenu le spot incontournable pour les amateurs de pizza sérieuse à Édimbourg. Les pizzas au style New Haven sont vraiment impressionnantes—une croûte fine et carbonisée qui se plie parfaitement, avec des garnitions généreuses et de qualité. Les pizzas au style Detroit sont une belle touche aussi, avec ces bords de fromage croustillants et caramélisés qui donnent envie de gratter le plateau. Pas étonnant que TimeOut les ait classées parmi les meilleures pizzas du monde.
L'espace lui-même est un peu chaotique, avec des briques apparentes, du graffiti et un buzz constant d'étudiants et de locaux qui prennent des tranches entre les cours ou après le travail. Le service est rapide et efficace, même si n'attendez pas de service à table si vous prenez juste une tranche rapide. La politique sans réservation signifie que vous ferez probablement la queue pendant les heures de pointe, mais ça avance vite et la pizza vaut l'attente.
Si vous cherchez un dîner romantique et calme, ce n'est pas l'endroit. Mais si vous voulez une pizza authentique américaine dans un cadre sans chichis, Civerinos fait le job. Les prix sont raisonnables pour la qualité, et la variété de styles signifie qu'il y a quelque chose pour tout le monde. Ne comptez pas trop traîner—c'est un endroit pour bien manger et repartir.