Coup de cœur
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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Chez Fonfon
★ 5.0(1 avis)Restaurant
traditionlocalfruits de mer
L'ambiance
Chez Fonfon n'est pas seulement un restaurant—c'est un fragment vivant de l'histoire maritime de Marseille. Depuis 70 ans, cette institution d'Endoume a maintenu en vie l'esprit d'Alphonse, en servant une bouillabaisse qui honore la tradition des pêcheurs du Vallon des Auffes. Vous y découvrirez que le poisson est la vedette, préparé quotidiennement avec des prises locales et cuit avec du safran, de l'huile d'olive et des herbes qui font chanter le bouillon. C'est le genre d'endroit où l'on s'installe, où l'on laisse le rythme de la mer dicter le tempo, et où l'on savoure un plat perfectionné sur quatre générations.
Incontournables
- •Bouillabaisse depuis 1952
- •4 générations de recette familiale
- •Poisson frais quotidien de Marseille
- •Rouille et aïoli traditionnels
Idéal pour
dîner bouillabaisseexpérience culinaire marseillaiserepas d'occasion spéciale
1 avis
City InsidersRédaction9 avril 2026
Une légende de bouillabaisse à Endoume
Chez Fonfon, c’est l’adresse incontournable pour une vraie bouillabaisse à Marseille. Depuis 70 ans, ce restaurant d’Endoume perpétue une tradition familiale transmise sur quatre générations. La bouillabaisse est un pur moment de bonheur : un bouillon parfumé au safran et à l’huile d’olive, chargé de poissons frais pêchés localement, servi avec pommes de terre, rouille maison et aïoli onctueux. Rien à voir avec les versions touristiques, ici c’est authentique, généreux et profondément marseillais.
L’ambiance est chaleureuse et sans chichis, l’accent est mis sur le produit et le savoir-faire. Le service est attentionné, même si l’établissement est souvent bondé—attendre en vaut la peine. Si vous voulez comprendre l’âme culinaire de Marseille, venez ici. Ce n’est pas juste un repas, c’est un hommage à l’histoire maritime de la ville.