Champor Champor est un petit joyau de fusion thaï-malaise niché près de London Bridge, où « mix and match » n'est pas qu'un nom — c'est toute une philosophie. Le décor bohème-chic, les objets d'art du monde entier et l'éclairage intime donnent l'impression d'être à un dîner chez un ami grand voyageur plutôt que dans un restaurant. C'est le genre d'endroit où l'on va pour un rendez-vous amoureux ou un dîner en petit groupe quand on cherche quelque chose de vraiment différent de la foule habituelle de Borough Market.
Une retraite bohème thaï-malaise près de Borough Market où le curry à la banane et le crabe mou rencontrent un décor éclectique venu du monde entier.
Réservez à l'avance pour les soirées de week-end — c'est un petit espace intime qui se remplit vite, et les tables sont limitées.
Champor Champor pratique la fusion thaï-malaise depuis bien avant que le terme « fusion » ne devienne à la mode, et ils le font avec une vraie âme. Le nom signifie « mélanger et assortir » en malais, et c'est exactement ce que vous trouvez : une carte qui puise dans les traditions thaïlandaises, malaises et plus largement sud-asiatiques sans jamais paraître brouillonne. Le crabe à carapace molle est incontournable ; les avis en parlent à l'unisson, et c'est le genre de plat qui donne le ton pour la suite. Le curry de banane surprend aussi — sucré et salé d'une façon qui semble étrange jusqu'à ce que vous y goûtiez.
Le cadre fait la différence. C'est cosy, chic et délibérément bohème — des œuvres d'art du monde entier, des objets hétéroclites et une déco qui sent le vécu plutôt que le design d'agence. C'est intime pour un dîner en amoureux mais fonctionne aussi en petit comité, et le personnel est chaleureux sans être envahissant. Avec une note de 4,5 sur plus de 1 300 avis Google, la régularité parle d'elle-même. Ce n'est pas le dîner le moins cher près de Borough Market, mais on paie pour quelque chose qui sent l'artisanat, pas la chaîne.