Coup de cœur
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Photos
Photo prise par un curator City Insiders.
Café Zátiší
★ 5.0(1 avis)Restaurant
intimemodernede la ferme à la table
L'ambiance
Niché à Kunratice, V Zátiší est l'endroit où la scène gastronomique de Prague s'élève discrètement. Le chef Marek Všelicha propose une interprétation moderne des saveurs slaves, s'inspirant des fermes et des forêts locales avec une touche d'expérimentation audacieuse. Ce n'est pas simplement un dîner — c'est une conversation entre tradition et innovation, enveloppée dans un cadre intime sélectionné par le Michelin, qui se sent à la fois spécial et accueillant.
Incontournables
- •Michelin Guide Selected 2025
- •Menu dégustation saisonnier
- •Cuisine tchèque moderne
- •Ingrédients de fermes locales
Idéal pour
occasions spécialesrendez-vous gastronomiquesexpérience menu dégustation
1 avis
City InsidersRédaction8 avril 2026
V Zátiší est l’endroit qu’on découvre quand on en a assez des pièges à touristes et qu’on cherche quelque chose qui respecte vraiment le palais. Le chef Marek Všelicha a créé une cuisine ancrée dans la tradition tchèque, mais ouverte à l’expérimentation : champignons sauvages, céréales anciennes, légumes cultivés sur leur propre parcelle. Le menu 5 à 7 pour 1 190 Kč en trois plats est une excellente façon de goûter à leur philosophie sans s’engager dans le menu dégustation complet. Le service est précis, l’espace intime mais pas exigu, et chaque plat raconte une histoire venue de la terre.
Ce qui fait vraiment la différence, c’est l’équilibre : élevé sans prétention, innovant sans perdre son âme. On repart rassasié, impressionné, et peut-être un peu curieux de ce que la scène culinaire de Prague réserve encore. Ce n’est pas juste un repas, c’est un rappel qu’une bonne cuisine n’a pas besoin de crier pour se faire entendre.