
Niché à Vinohrady, Cà Phê Cổ est un bistro vietnamien tranquille qui ressemble plus à un salon de quartier qu'à un restaurant. L'espace est simple mais chaleureux, avec juste assez de caractère pour vous donner envie de vous attarder autour d'un bol de phở ou d'un café vietnamien bien corsé. C'est le genre d'endroit que l'on découvre au détour d'une promenade et que l'on finit par recommander à ses amis fatigués de la même scène gastronomique praguoise de toujours.
L'évasion vietnamienne d'un local à Vinohrady
Cà Phê Cô est ce genre de bistro vietnamien discret que les habitants de Vinohrady ont fini par apprécier en silence. Ce n’est pas flashy, mais ce qui lui manque en prétention, il le compense largement en confort authentique. L’espace est modeste et accueillant, avec une décoration simple qui ne distrait pas de la nourriture. Vous vous retrouverez à revenir pour la phở fiable, le café vietnamien riche et aromatique, et le service amical qui ressemble plus à une conversation avec un voisin qu’à un service client.
Le menu est simple mais bien exécuté. Le cơm tấm (riz cassé au porc grillé) est un grand favori, et le café est fort et parfumé—comme il se doit. Ce n’est pas l’endroit pour un dîner romantique grandiose ou une grande réunion, mais c’est parfait pour un déjeuner rapide et satisfaisant ou un dîner détendu quand vous voulez juste une bonne nourriture sans tracas. Si vous cherchez une expérience vietnamienne authentique à Prague qui ne ressemble pas à un piège à touristes, c’est celui-là.