Photos
Brasserie Les Haras
“Matches your preference for quiet, immersive environments. This venue's atmosphere aligns with your saved favorites.”
L'ambiance
Brasserie Les Haras is a standout in Strasbourg's dining scene, nestled just steps from La Petite France in a stunning 18th-century timber-frame building. You'll find refined Alsatian and French classics here, crafted by starred chef Marc Haeberlin and François Baur, served in a space that balances historic charm with modern elegance. The terrace and courtyard are perfect for sunny afternoons, while the interior's warm woodwork creates an intimate atmosphere for evening meals.
Known For
- •18th-century timber frame interior
- •Marc Haeberlin's cuisine
- •Alsatian specialties
- •terrace and courtyard seating
Best For
Location & Hours
Horaires non disponibles
Avis (1)
Refined dining in a historic setting
Brasserie Les Haras delivers a polished dining experience that feels both grand and welcoming. Located in a beautifully restored 18th-century building near La Petite France, the space alone is worth the visit—the exposed timber beams, warm lighting, and elegant woodwork create an atmosphere that's rare in Strasbourg. The menu, developed by Michelin-starred chef Marc Haeberlin alongside François Baur, showcases refined takes on French and Alsatian classics. You'll find dishes like pan-seared seabass with squash mousseline or duck breast with cranberries and polenta, all executed with precision and flavor.
Service is attentive without being fussy, and the wine list offers solid selections to complement your meal. The terrace and interior courtyard are particularly lovely on nice days, offering a rare spot to dine outdoors in this part of the city. While prices reflect the upscale setting (expect around €42-49 for a full menu), the quality justifies the cost. It's not a casual bistro, but rather a place for when you want to impress or celebrate something special. Book ahead—this spot fills up quickly, especially for dinner.
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La Brasserie Les Haras offre une expérience gastronomique raffinée dans un cadre exceptionnel à Strasbourg. Installée dans un bâtiment du XVIIIe siècle aux poutres apparentes, juste à côté de la Petite France, l'ambiance allie charme historique et élégance contemporaine. La cuisine, signée par le chef étoilé Marc Haeberlin en collaboration avec François Baur, revisite les classiques français et alsaciens avec une touche moderne. Les plats comme le filet de sébaste poêlé avec mousseline de courges ou le magret de canard aux airelles sont préparés avec soin et présentent une belle harmonie des saveurs.
Le service est professionnel et attentionné, sans être guindé, et la carte des vins propose de belles références pour accompagner votre repas. La terrasse et la cour intérieure sont particulièrement agréables par temps ensoleillé, offrant un cadre rare pour dîner en extérieur dans ce quartier. Les prix sont en accord avec le standing de l'établissement (comptez environ 42 à 49 € pour un menu complet), mais la qualité des produits et la prestation le justifient pleinement. C'est l'endroit idéal pour une occasion spéciale ou un dîner d'affaires. Réservez à l'avance, car la brasserie est très prisée, surtout le soir.