Bouillon

Bouillon à Frederiksberg est le genre d'endroit qu'on découvre par hasard et qu'on finit par adorer plus qu'on ne le pensait. L'espace est exigu—on est presque collés les uns contre les autres—mais cette atmosphère serrée donne un côté authentique, comme si on dînait dans un appartement parisien plutôt que dans un restaurant trop lisse. La carte est simple : steak frites, soupe à l'oignon, confit de canard et parfois du tartare. Rien de bien compliqué, mais tout est bien exécuté et servi avec cette touche classique de bistrot français.

Ce qui fait vraiment la différence ici, c'est le rapport qualité-prix. Pour le prix, on a des portions généreuses qui ont un goût fait maison, pas réchauffé. Le service est sympathique et rapide, et si la cuisine prend du retard (ce qui arrive aux heures de pointe), ils offrent souvent un verre de bulles pour s'excuser. Ce n'est pas le lieu le plus confortable de Copenhague, et il faut réserver à l'avance ou s'attendre à attendre, mais pour un repas français sans chichis qui ne coûte pas une fortune, c'est difficile à battre.