Bar Vitrine est un bar à vin et restaurant de 16 places au coin de Møntergade et Vognmagergade, né d'un partenariat entre le restaurateur Riccardo Marcon, le chef Dhriti Arora et la marque de design de Copenhague Frama. La nourriture — des plats aux saveurs nettement indiennes issus d'une petite cuisine ouverte — est la véritable attraction, avec le vin naturel en second rôle. C'est sans réservation, alors attendez-vous à devoir vous frayer un chemin pour trouver une place à la grande table en bouleau, mais cela fait partie du charme.
Un bar à vin sans réservation de 16 places où les assiettes épicées à l'indienne du chef Dhriti Arora et le vin naturel rencontrent le design Frama — ça vaut le coup de jouer des coudes pour une place à la grande table.
C'est sans réservation et ça se remplit vite — arrivez juste au moment de l'ouverture à 14:00 ou essayez en début de soirée en semaine pour éviter les plus longues attentes.
Bar Vitrine a ouvert en novembre 2024 et est rapidement devenu l'une des tables les plus convoitées du centre de Copenhague — et ce, sans réservation. Les 16 places sont le fruit d'une collaboration entre le restaurateur Riccardo Marcon, la cheffe Dhriti Arora et la marque de design Frama, et ça se voit : la salle est superbe, avec une grande table communale en bouleau au centre, des touches d'acier inoxydable et les tabourets empilables signés Frama. On se croirait dans un showroom de design qui servirait aussi de la excellente cuisine.
Et justement, la cuisine est l'attraction principale. Depuis une minuscule cuisine ouverte, la cheffe Dhriti Arora envoie des plats aux saveurs franchement indiennes — des petites assiettes épicées et audacieuses qui se marient étonnamment bien avec la carte des vins naturels et low-intervention. Un commentateur Instagram a comparé l'ambiance à celle du P Franco avant qu'il ne devienne ce qu'il est aujourd'hui, ce qui à Copenhague est un sacré compliment. La table communale vous met forcément en contact avec vos voisins — à vous de voir si c'est le meilleur ou le pire moment de votre soirée.
Côté pratique : c'est walk-in only, du mardi au samedi à partir de 14h, et il faudra probablement patienter. The Infatuation prévient qu'il faut « bousculer un peu » pour décrocher une place, mais que ça vaut le coup. Arrivez tôt, soyez patient, et laissez la cuisine guider votre soirée.