
Photo prise par un curator City Insiders.
Bambi est le dernier terrain de jeu de Hackney, où les saveurs méditerranéennes rencontrent les vinyles. Ce n'est pas votre bar de quartier typique — c'est une bête trois-en-un qui se transforme d'un restaurant douillet avec une perfection grillée au charbon de bois en une piste de dance bondée d'ici minuit. Évitez les pièges à touristes et dirigez-vous ici pour les crevettes peri-peri avec de l'aïoli à l'ail noir, puis restez pour les sets de DJ qui transforment la salle à manger en zone de fête le week-end. L'espace en lui-même est une révélation après sa récente expansion, avec une mezzanine, un booth de DJ dédié avec des sièges de comptoir, et une terrasse extérieure parfaite pour les verres d'avant-dîner. C'est le genre d'endroit où les locaux se rassemblent vraiment, pas seulement les touristes en quête de moments Instagram. Venez d'abord pour la nourriture, restez pour la musique, et vous comprendrez pourquoi cet endroit est devenu le cœur battant de London Fields.
Les saveurs méditerranéennes rencontrent les rythmes vinyle
Bambi a réussi à se créer une place unique dans la scène gastronomique surpeuplée de Hackney. L'extension récente lui a permis de respirer, et la nouvelle cuisine dirigée par le chef Jamie Thorneycroft propose des plats méditerranéens inspirés vraiment excitants. Les crevettes peri-peri sont un incontournable—croustillantes, épicées, servies avec cette aioli à l'ail noir addictif qui vous fera lécher vos doigts. Le grill au charbon ajoute une belle fumée au picanha et aux autres plats principaux, et la ricotta fouettée avec du miel chaud fait une excellente entrée à partager.
Ce qui distingue vraiment Bambi, c'est sa capacité à se transformer au fil de la soirée. Commencez par le dîner au comptoir du DJ où vous pouvez regarder les vinyles tourner, puis quand les tables sont rangées vendredi et samedi soir, il se transforme en véritable salle de fête qui dure jusqu'à 1h du matin. La sélection musicale est constamment solide, et la foule est un mélange de locaux qui connaissent le jeu et de visiteurs qui ont entendu parler du buzz. Ce n'est pas parfait—le bruit peut devenir intense une fois que la fête commence, et les réservations sont essentielles si vous voulez une table—mais c'est partie du charme. C'est ici que Hackney va quand il veut bien manger et danser plus fort.