
Photo prise par un curator City Insiders.
Perché au 31e étage de The Shard, Aqua Shard offre l'une des expériences gastronomiques les plus spectaculaires de Londres, où les baies vitrées du sol au plafond encadrent la skyline de la ville et où la cuisine britannique contemporaine prend le devant de la scène. La cuisine est solide — les menus dégustation saisonniers du Chef Mark Abbott mettent en valeur des ingrédients britanniques de qualité avec une touche de créativité — mais c'est vraiment pour la vue et l'occasion que vous êtes là. Ne manquez pas le goûter Peter Pan, une expérience fantaisiste digne d'Instagram devenue un incontournable local, servie sur un plateau en forme de navire pirate avec £2 reversés au Great Ormond Street Hospital. Bien que les prix soient élevés et que l'atmosphère penche vers le formel, cela vaut le coup pour les célébrations spéciales ou quand vous voulez impressionner. Le bar est tout aussi époustouflant pour un cocktail d'avant-dîner. Assurez-vous simplement de réserver bien à l'avance et de demander une table près de la fenêtre — la vue est la véritable star ici.
Vues panoramiques, cuisine britannique traditionnelle
Situé 31 étages au-dessus de Londres, Aqua Shard offre probablement la plus spectaculaire vue pour dîner dans la capitale. Le restaurant a été récemment rénové, avec des intérieurs modernes et épurés, et des fenêtres panoramiques qui vous placent littéralement au-dessus de la ville. La cuisine de Mark Abbott propose des plats britanniques contemporains, techniquement maîtrisés et joliment présentés, même si la nourriture, bien qu'excellente, ne rivalise pas tout à fait avec le décor.
L'afternoon tea Peter Pan est la grande attraction : une expérience théâtrale et imaginative servie sur le navire du Capitaine Crochet, avec des assiettes illustrées par David Wyatt, en partenariat avec l'hôpital Great Ormond Street. C'est ludique, bien exécuté et vraiment amusant. Les menus dégustation du soir sont plus classiques mais mettent en valeur des produits de qualité comme les fruits de mer britanniques et les produits de saison. Le service est raffiné et attentif sans être guindé.
Bien sûr, c'est cher, et vous payez un premium pour la vue. Mais pour un anniversaire important, une demande en mariage, ou simplement une soirée où vous voulez vous sentir au sommet du monde, Aqua Shard tient ses promesses. Réservez une table près de la fenêtre et arrivez tôt pour profiter du coucher de soleil sur Londres.